Nel corso di questo lungo processo, gli esseri umani hanno acquisito una comprensione e una conoscenza più profonde del mondo naturale, soprattutto nella coltivazione. Metodi di coltivazione nuovi e migliorati, come la coltura idroponica, sono stati sviluppati insieme a quelli tradizionali.
Negli ultimi anni la coltura idroponica è diventata una modalità popolare di coltivazione di ortaggi. La maggior parte delle persone ha mostrato interesse per la coltivazione di verdure idroponiche, ma ha espresso alcune preoccupazioni.
È possibile coltivare verdure sane e commestibili utilizzando solo soluzioni nutritive anziché terra?
La crescita delle piante viene stimolata aggiungendo ormoni o fattori di crescita alla soluzione nutritiva?
Un altro scettico: non mi piacciono queste verdure di plastica. Le verdure coltivate nel terreno sono più sane di quelle coltivate con la tecnologia e i prodotti chimici moderni.
Generalmente, il cibo idroponico è considerato più sano e sicuro del cibo coltivato nel suolo. Quando si tratta di nutrizione, le verdure coltivate in modo idroponico o nel terreno in genere contengono la stessa quantità di minerali e vitamine.
Tuttavia, molte variabili possono determinare quanto sia sano un ortaggio. La soluzione nutritiva, il tipo di pianta, il metodo di coltivazione, le condizioni ambientali, ecc. possono tutti influenzare la salubrità di un raccolto idroponico.
Esamineremo alcuni di questi fattori e, una volta acquisita una migliore comprensione delle soluzioni nutritive vegetali idroponiche, questa preoccupazione scomparirà naturalmente.
Che tu sia un giardiniere che pianifica la coltivazione idroponica di verdure indoor o un coltivatore professionista che sta valutando di investire nell'agricoltura verticale, crediamo che questo articolo fornirà informazioni preziose.
Cos'è un sistema di coltivazione idroponica?
La coltivazione delle piante in soluzioni nutritive senza suolo è detta idroponica.
Si tratta di un mondo idroponico creato dall’uomo attraverso strutture specifiche relativamente ermetiche e in grado di immagazzinare soluzioni nutritive.
In un ambiente artificiale, le condizioni per la crescita delle radici delle piante come acqua, fertilizzanti e aria rimangono costantemente stabili. Inoltre, il sistema radicale può essere parzialmente o completamente immerso in una soluzione nutritiva.
Per chiarire, le verdure idroponiche non comportano OGM e la produzione vegetale idroponica non richiede semi o colture geneticamente modificate. Sei libero di utilizzare varietà vegetali tradizionali senza alcuna restrizione.
Un mondo idroponico controllato
Le condizioni per la crescita in un sistema vegetale idroponico sono meticolosamente regolate, tra cui nutrizione, luce, acqua, pH e temperatura.
Ottimizzando tutti gli aspetti, le piante possono crescere rapidamente e produrre ortaggi sani e ricchi di nutrienti. Inoltre, questo processo elimina eventuali contaminanti e agenti patogeni che potrebbero essere presenti nel terreno.
Il sistema di coltivazione idroponica, che utilizza una soluzione nutritiva, può essere completamente chiuso per ridurre al minimo l'esposizione a contaminanti esterni. Le serre idroponiche commerciali creano un ambiente controllato racchiudendo completamente piante e radici.
Mantenere la crescita equilibrata di una pianta richiede un'attenzione cruciale alle sue radici. Per garantire un ambiente radicale sano, è importante mantenere livelli adeguati di ossigeno, temperatura, pH e concentrazione di ioni, nonché il giusto rapporto tra i diversi ioni.
La tecnologia idroponica valuta scientificamente la salute delle piante e l’ambiente delle radici. Il suo obiettivo è identificare in modo accurato ed efficace i segnali di pericolo che le piante emettono quando sono in cattive condizioni di salute.
Per garantire una crescita ottimale delle piante, è importante verificare eventuali carenze di minerali, l’equilibrio di anioni e cationi, la presenza di tossine nel terreno ed eventuali microrganismi dannosi nella zona delle radici.
Installazione commerciale di coltura idroponica consente ai coltivatori di analizzare efficacemente i dati e affrontare in modo proattivo eventuali aree problematiche. L’integrazione dell’intervento umano serve a ridurre ulteriormente la probabilità che si verifichino errori.
Le verdure idroponiche sono sicure da mangiare?
La coltura idroponica, come moderna agricoltura ad alta tecnologia, ha origine in paesi agricoli come gli Stati Uniti, i Paesi Bassi, Israele e il Giappone. Sono i massimi leader nella coltivazione fuori suolo.
La coltivazione fuori suolo è una tecnologia agricola avanzata messa in pratica da oltre un secolo. La coltura idroponica è attualmente utilizzata in oltre 100 paesi in tutto il mondo e la sua sicurezza è stata ampiamente testata e confermata.
Coltivare ortaggi indoor tramite la coltura idroponica offre vari vantaggi, come resa elevata, risultati rapidi, basso contenuto di fibre, gusto eccellente, buona qualità, problemi minimi di parassiti e altro ancora.
Nonostante i benefici delle verdure idroponiche, ci sono preoccupazioni riguardo alla composizione della loro soluzione nutritiva, al livello di nitriti presenti e se loro contenuto di metalli pesanti soddisfa gli standard di sicurezza.
Ci sono anche alcune voci dubbiose: le piantagioni all'aperto soffrono l'esposizione al sole, le colture idroponiche coltivate in plastica sono velenose?
E ora dovremmo esaminare ulteriormente questi elementi cruciali.
La soluzione nutritiva mostra la sicurezza nell'uso
Hai sentito parlare di acquaponica? La formula universale di prova del giardino giapponese è un'eccellente soluzione per mantenere le normali concentrazioni di nutrienti in un pool di nutrienti, che consente ai pesci di sopravvivere.
Vale la pena notare che la soluzione nutritiva non è tossica, a differenza di alcuni fertilizzanti da cortile o organici che possono essere dannosi.
Ciò indica che la soluzione nutritiva è effettivamente non tossica. Al contrario, i fertilizzanti da cortile e organici potrebbero non esserlo.
La formula universale Garden Trial è stata sviluppata dalla Kotsu Horticultural Experiment Station in Giappone negli anni '60. Questa formula nutritiva è adatta per la coltivazione fuori suolo. Questa formula è ampiamente utilizzata nelle soluzioni nutritive idroponiche per diverse specie vegetali.
Conosciamo chiaramente tutti gli ingredienti della soluzione nutritiva, ma la composizione del terreno rimane un mistero. È interessante notare che la coltivazione in terra comporta un rischio per la sicurezza maggiore rispetto alla coltura idroponica.
La composizione della soluzione nutritiva
C'è un malinteso comune secondo cui le verdure idroponiche vengono coltivate utilizzando una sorta di “pozione”.
Tuttavia, è importante capire che la soluzione nutritiva utilizzata nella coltura idroponica è ciò che alimenta la crescita delle piante. Diamo uno sguardo più da vicino a questa soluzione.
Chiariamo che, sebbene la soluzione nutritiva possa essere classificata come fertilizzante, non è necessario preoccuparsi del suo impatto sulla salute umana.
Gli esperti agricoli scoraggiano l’uso eccessivo di fertilizzanti chimici a causa delle preoccupazioni relative alla struttura del suolo e all’inquinamento ambientale, piuttosto che a qualsiasi danno diretto alla salute umana. I fertilizzanti chimici influenzano solo il gusto di alcune colture e lo squilibrio dei nutrienti.
La soluzione nutritiva per le verdure idroponiche è formulata con precisione utilizzando alcuni fertilizzanti chimici in conformità con i requisiti nutritivi di varie colture vegetali in condizioni di crescita naturali.
Esistono 16 nutrienti essenziali per l'intero periodo di crescita delle piante, tra cui carbonio (C), idrogeno (H), ossigeno (O), azoto (N), fosforo (P), potassio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg), zolfo (S), ferro (Fe), manganese (Mn), zinco (Zn), rame (Cu), molibdeno (Mo), boro (B) e cloro (CL).
Tra questi, gli idrocarburi e l'ossigeno possono essere ottenuti direttamente dall'acqua e dall'aria, mentre i restanti 13 minerali devono essere ottenuti dal suolo o dalla fertilizzazione artificiale.
Usiamo come esempio la formula universale del test del giardino giapponese più comunemente utilizzata per comprendere meglio cosa sia una soluzione nutritiva.
Gli ingredienti utilizzati nella formula generale della prova del giardino giapponese sono i seguenti.
Nitrato di calcio – un fertilizzante composto di calcio e azoto ad azione rapida comunemente usato con una rapida integrazione di calcio e azoto. La sua miscela unica di azoto nitrato e calcio solubile in acqua offre varie caratteristiche e vantaggi non riscontrabili in altri fertilizzanti. È uno dei fertilizzanti più preziosi sul mercato.
Nitrato di potassio – Il 70% del nitrato di potassio mondiale viene utilizzato nei fertilizzanti agricoli, con Israele e gli Stati Uniti che ne producono la quantità maggiore, rappresentando circa i tre quarti del totale mondiale. Oltre ad essere un fertilizzante, la Cina prevede che possa essere utilizzato anche come colorante per i prodotti a base di carne con un livello massimo di utilizzo di 0,5 g/kg.
Fosfato monobasico di ammonio – è utilizzato principalmente come fertilizzante e ritardante di fiamma per legno, carta e tessuti, ma anche in prodotti farmaceutici e additivi per mangimi erbivori.
Solfato di magnesio – Il solfato di magnesio può essere utilizzato come abbronzante, esplosivo, carta, porcellana, fertilizzante e dal punto di vista medico come lassativo orale. Poiché il magnesio è un componente chiave della clorofilla, il solfato di magnesio viene utilizzato come fertilizzante in agricoltura.
Viene generalmente utilizzato per piante in vaso o colture carenti di magnesio, come pomodori, patate, rose e così via. La maggiore solubilità del solfato di magnesio rispetto ad altri fertilizzanti è un vantaggio. Il solfato di magnesio può essere trovato anche come sale da bagno.
Chelato di ferro – Il chelato di ferro è ampiamente utilizzato in medicina, negli additivi nutrizionali per bambini e nei microfertilizzanti agricoli.
Acido borico – viene utilizzato in una varietà di settori tra cui vetro, smalto, ceramica, medicina, metallurgia, cuoio, coloranti, insetticidi, fertilizzanti, tessili e altri. Viene utilizzato anche come reagente analitico cromatografico.
Solfato di manganese – un importante fertilizzante oligoelemento in agricoltura e un catalizzatore per la sintesi della clorofilla nelle piante.
Solfato di zinco – è usato in medicina come emetico. Può essere utilizzato per prevenire le malattie nei vivai di alberi da frutto ed è anche un fertilizzante comune per integrare il fertilizzante con oligoelementi di zinco per le colture, come fertilizzante di base, fertilizzante fogliare, ecc.
Il dosaggio di solfato di rame E molibdato di ammonio è estremamente minuto (rispettivamente 0,08 g e 0,02 g per tonnellata di soluzione nutritiva) e può essere trascurato in termini di sicurezza.
I nutrienti utilizzati hanno un effetto a rilascio lento e aiutano anche a regolare i livelli di nutrienti necessari per la crescita delle piante idroponiche. Questo aiuta a prevenire e migliorare eventuali segni di carenze nutrizionali nelle piante.
Queste sostanze contengono potenti enzimi biologici e acido fulvico che distruggono efficacemente gli acidi organici rilasciati dalle radici delle piante idroponiche e dalla materia in decomposizione nell'acqua.
Dagli ingredienti elencati risulta chiaramente che la soluzione nutritiva è costituita da fertilizzanti noti e ampiamente utilizzati.
Inoltre, alcuni di questi ingredienti sono comunemente impiegati nei condimenti alimentari e nella produzione farmaceutica e hanno una comprovata esperienza di utilizzo sicuro come fertilizzanti.
Contenuto di nitriti delle verdure idroponiche
Oltre alle idee sbagliate sugli ingredienti delle soluzioni nutritive, alcuni amici sono preoccupati che le soluzioni nutritive possano far sì che le verdure idroponiche abbiano alti livelli di nitrati e nitriti.
È fondamentale capire che nitrati e nitriti presenti nelle verdure sono due sostanze distinte.
Secondo il professor Liu Shizhe della South China Agricultural University, è importante distinguere tra nitrati e nitriti nelle verdure. Il nitrito è la sostanza che può causare danni al corpo umano, non il nitrato.
Nitrati e nitriti sono composti contenenti azoto comunemente presenti in natura e negli ambienti umani.
In natura, il nitrato può trasformarsi in nitrito attraverso l'azione della nitrato reduttasi dei batteri nitrificanti in condizioni riducenti.
Nei sistemi idroponici indoor, la soluzione nutritiva utilizzata per la coltivazione delle verdure solitamente scorre continuamente. Sebbene il livello di ossigeno disciolto nella soluzione rimanga elevato, non esistono circostanze che consentano la conversione del nitrato in nitrito.
In un sistema di semina acquatica, aggiungendo apparecchiature di ossigenazione o cambiando regolarmente la soluzione nutritiva, non è necessario preoccuparsi che il nitrato venga ridotto a nitrito nella soluzione nutritiva.
Regolando la fornitura di nitrati in base alla specifica varietà vegetale e allo stadio di crescita, la crescita delle verdure idroponiche indoor può essere gestita in modo esperto. Con un piano ben congegnato, non è necessario preoccuparsi del contenuto eccessivo di nitrati.
Solo un avvertimento: tutte le verdure contengono nitriti in una certa misura, indipendentemente dalle condizioni di crescita.
Sebbene le verdure fresche inizialmente abbiano bassi livelli di nitriti, più a lungo vengono mantenute a temperatura ambiente, maggiore sarà la quantità di nitriti che verranno decomposti. Le verdure in salamoia tendono ad avere un contenuto di nitriti più elevato.
Per benefici ottimali per la salute, si consiglia di dare priorità alle verdure fresche rispetto a quelle coltivate in modi specifici. Il consumo di verdure fresche può ridurre significativamente la quantità di nitriti nella dieta.
Vale la pena notare che le verdure idroponiche non hanno livelli elevati di nitriti.
Contenuto di metalli pesanti delle verdure idroponiche
Come fornitore di attrezzature idroponiche, siamo consapevoli delle preoccupazioni che possono avere sia i consumatori che i coltivatori.
Dopo aver risposto alle domande sulla composizione della soluzione nutritiva e sui livelli di nitriti presenti nelle verdure idroponiche, è giunto il momento di rivelare se il contenuto di metalli pesanti nelle verdure coltivate idroponicamente soddisfa lo standard.
Associamo fortemente la tradizionale coltivazione del terreno a un aumento del rischio di contaminazione da metalli pesanti.
- Nell’agricoltura tradizionale, l’uso di fertilizzanti chimici ha portato ad effetti negativi sulla qualità del terreno, tra cui salinizzazione, acidificazione e cedimento del terreno.
- Inoltre, con l’aumento dell’industrializzazione e dell’inquinamento del suolo, molte terre fertili soffrono ora di vari gradi di contaminazione.
- Di conseguenza, è probabile che le verdure coltivate in terreni contaminati contengano elevati livelli di metalli pesanti e altri inquinanti nocivi.
Ti assicuriamo che la coltura idroponica può prevenire la contaminazione del suolo alla fonte.
- I sistemi di coltivazione idroponica commerciali forniscono alle piante soluzioni nutritive adatte alle loro esigenze, garantendo che l’acqua sia pulita e priva di metalli pesanti.
- Con l'agricoltura idroponica si evitano gli organismi nocivi che possono disturbare la tradizionale coltivazione del terreno perché le verdure’ le radici sono a diretto contatto con la soluzione nutritiva.
- Inoltre, poiché le verdure idroponiche vengono solitamente coltivate in ambienti chiusi, sono protette da condizioni meteorologiche avverse come siccità o inondazioni, che possono influire negativamente sull’agricoltura tradizionale.
Soluzione nutritiva formulata con precisione
Le soluzioni nutritive sono realizzate con ingredienti di qualità alimentare e forniscono nutrienti essenziali per la crescita delle piante.
Il pH della soluzione viene regolato nell'intervallo ottimale (solitamente tra 5 e 6,5) per garantire il massimo utilizzo dei nutrienti da parte delle piante. Questo equilibrio garantisce inoltre che i nutrienti non siano contaminati. Livelli di pH impropri possono rendere alcuni nutrienti tossici per le piante e gli esseri umani.
La soluzione nutritiva viene miscelata secondo una formula che fornisce la giusta concentrazione di nutrienti per una crescita sana delle piante. La quantità di ciascun ingrediente viene attentamente controllata per evitare di sovraconcimare le piante.
Le frazioni di coltura dell'acqua sono inerti e sterili. A differenza del suolo, le colture idroponiche come i pellet di argilla, la perlite e la lana di roccia non contengono agenti patogeni, pesticidi o metalli pesanti. Questa inerzia riduce il rischio di contaminazione chimica.
La plastica è sicura per la coltura idroponica?
I sistemi idroponici commerciali sono realizzati in plastica di qualità alimentare e adeguatamente mantenuta, e le verdure idroponiche sono sicure.
Tuttavia, alcune persone credono che i sistemi idroponici crescano verdure di plastica perché sono preoccupati per la potenziale lisciviazione e la degradazione UV.
Comprendiamo la preoccupazione, soprattutto se esposti alla luce solare diretta all'aperto.
- Lisciviazione di sostanze chimiche: quando la plastica è esposta alla luce solare, può rilasciare sostanze chimiche dannose nella soluzione nutritiva. Queste sostanze chimiche possono essere assorbite dalla pianta e potenzialmente renderla pericolosa da mangiare.
- Degradazione della plastica: la forte luce solare può anche degradare la plastica, rendendola più fragile e soggetta a crepe. Ciò può portare a perdite nel sistema, che possono contaminare le soluzioni nutritive e le piante.
- Maggiore crescita delle alghe: la luce solare può anche favorire la crescita delle alghe nella soluzione nutritiva. Le alghe possono competere con le piante per i nutrienti e possono anche rilasciare tossine che possono danneggiare le piante.
Comprendere la materia plastica dei sistemi idroponici
Secondo alcune fonti, le plastiche idroponiche più sicure sono il polietilene ad alta densità (HDPE) e il polietilene a bassa densità (LDPE).
Anche l'HDPE e l'LDPE sono plastiche per uso alimentare. Sono resistenti al calore, alla luce e all'acqua e non rilasciano sostanze chimiche nelle soluzioni acquose.
Puoi trovare questa plastica in molti articoli per la casa, come brocche per il latte, bottiglie d'acqua, contenitori di yogurt e sacchetti di plastica.
Un’altra plastica sicura per la coltura idroponica è il polipropilene (PP). Il PP è anche adatto agli alimenti e non rilascia sostanze chimiche nelle soluzioni acquose.
Tuttavia, il PP potrebbe non sopportare il calore elevato così come l'HDPE e l'LDPE, quindi potrebbe non essere adatto all'esposizione alla luce solare.
Un tipo di plastica che potresti incontrare è il cloruro di polivinile (PVC). Il PVC è ampiamente utilizzato negli impianti idraulici e nei raccordi. Tuttavia, può contenere additivi nocivi che possono filtrare nel tempo in soluzioni acquose. il PVC può anche degradarsi alla luce ultravioletta.
Come ridurre il rischio?
Per evitare questi pericoli, è importante tenere i sistemi idroponici lontano dalla luce solare diretta. Tuttavia, se devi posizionare i tuoi sistemi idroponici alla luce solare diretta, dovresti adottare misure per proteggere il sistema dalla luce solare.
- Spostare il sistema in una serra: se possibile, dovresti spostare il sistema idroponico in plastica in una serra. Ciò contribuirà a proteggere il sistema dalla luce solare diretta, dai parassiti e dalle condizioni meteorologiche instabili.
- Utilizzo di un telo ombreggiante nella serra: un telo ombreggiante può aiutare a bloccare i raggi del sole e proteggere il sistema dai raggi nocivi del sole.
- Sposta il sistema all'interno per crescere: se possibile, sposta il tuo sistema idroponico all'interno. Anche combinarlo con luci a LED per favorire la crescita delle piante è un buon modo per procedere.
Se sei ancora preoccupato per la sicurezza dei sistemi idroponici in plastica, ci sono cose che puoi fare per ridurre il rischio di contaminazione.
Scegli plastica di alta qualità. Le plastiche per uso alimentare sono realizzate con materiali sicuri per l'uso a contatto con gli alimenti. È meno probabile che vengano rilasciate sostanze chimiche nelle soluzioni idroponiche.
Il tipo di plastica utilizzata nel sistema può influenzare la gravità dei pericoli. Alcune materie plastiche sono più soggette alla lisciviazione di sostanze chimiche e al degrado rispetto ad altre.
Se ti preoccupi del materiale del sistema, puoi chiedere al fornitore dell'attrezzatura idroponica alcune informazioni per saperne di più prima dell'acquisto. Auxgrow è qui, aspettando la tua richiesta.
Evitare di esporre i sistemi idroponici alla luce solare diretta. La luce solare diretta accelererà la decomposizione della plastica e aumenterà il rischio di lisciviazione. Per ragioni assicurative, consigliamo sempre di coltivare in serra o indoor, poiché è più sicuro coltivare indoor con la coltura idroponica.
Cambiare regolarmente la soluzione nutritiva. Cambiare regolarmente la soluzione nutritiva aiuterà a eliminare eventuali sostanze chimiche che potrebbero essere fuoriuscite dalla plastica. È una buona idea cambiare la soluzione nutritiva ogni due o tre settimane.
Tuttavia, se le tue piante sono molto fertilizzanti o se le coltivi in condizioni calde o umide, potrebbe essere necessario cambiare la soluzione nutritiva più frequentemente.
Testare i livelli di pH ed EC della soluzione nutritiva. Test regolari dei livelli di pH ed EC della soluzione nutritiva contribuiranno a garantire che i livelli di sostanze chimiche siano sicuri per le piante. E regola il pH e il valore EC della soluzione nutritiva secondo necessità.
Le verdure idroponiche sono nutrienti?
Oltre alla sicurezza, le persone devono anche misurare il valore nutrizionale delle verdure idroponiche.
Nutrienti minerali nella soluzione nutritiva
La soluzione nutritiva idroponica è un tipo di fertilizzante liquido che contiene vari elementi minerali necessari per la crescita sana delle verdure. Questi nutrienti sono simili a quelli presenti nel suolo ma sono in forma ionica.
Le verdure ottengono i nutrienti dal terreno attraverso l'assorbimento fisico dell'energia.
Le piante non possono assorbire direttamente la materia organica, quindi i microrganismi del suolo devono decomporre la maggior parte dei nutrienti organici o insolubili nel terreno.
Per assorbire i nutrienti, le radici secernono acidi organici per dissolvere o regolare la conversione di altre sostanze chimiche in nutrienti ionici che le verdure possono assorbire.
Immagina di dare a una pianta un pasto che non riesce ancora a digerire completamente e che ha bisogno dell'aiuto dei microbi o della pianta stessa per assorbirlo. Se il terreno o l’ambiente di coltivazione non è di alta qualità, può essere più difficile per la pianta assorbire i nutrienti.
È stato dimostrato che la soluzione nutritiva idroponica aumenta significativamente la capacità delle piante di assorbire i nutrienti essenziali.
Fondamentalmente, una soluzione nutritiva fornisce alle verdure una fonte pura ed efficiente di vari nutrienti, nel rapporto corretto in base alle esigenze nutrizionali della verdura durante il suo normale stato di crescita.
In termini più semplici, le soluzioni nutritive preparate artificialmente sono sostanze nutritive che sono state completamente disciolte nel loro stato ionico.
Proprio come prima di essere somministrati alle piante, i nutrienti vengono macinati finemente e masticati. Ciò consente alla pianta di assorbire direttamente i nutrienti, con conseguente migliore assorbimento e crescita delle verdure.
Utilizzo dell'acqua e dei fertilizzanti
La semina idroponica è significativamente più efficiente nell’utilizzo dell’acqua rispetto alla tradizionale coltura del suolo, con solo da 1/5 a 1/10 del tasso di consumo di acqua.
La coltura idroponica ha il vantaggio dell’acqua riciclabile e dell’assenza di perdite d’acqua nella coltura del suolo. Ciò lo rende un’opzione adatta per i luoghi che affrontano siccità e scarsità d’acqua.
La coltivazione idroponica ha un’elevata efficienza di utilizzo dei nutrienti, con circa il 90%-95% (o più) delle verdure che vengono facilmente assorbite e utilizzate.
La coltura idroponica mira a fornire nutrienti specifici basati sulle varietà uniche e sulle abitudini di coltivazione delle varie verdure.
La soluzione nutritiva di scarto, una volta trattata, può essere riciclata con la totale garanzia che non causerà alcun danno all'ambiente.
Il tasso medio di utilizzo del fertilizzante nella coltura del suolo convenzionale è compreso tra il 30% e il 50% circa.
- Dopo che il fertilizzante al fosforo è stato applicato al terreno, gran parte di esso formerà solfato di ferro, alluminio, calcio e altri precipitati di fosfato e non potrà essere assorbito e utilizzato dalle colture. Il tasso di utilizzo del fertilizzante fosfatico è solo del 20%~30% circa.
- I fertilizzanti azotati vengono facilmente nitrati e persi con l'acqua di irrigazione dopo essere stati applicati al terreno. Viene perso anche a causa della volatilizzazione e della denitrificazione dell'ammoniaca per produrre N2O e N2. Alla fine, solo circa il 50% dell’azoto può essere assorbito e utilizzato dalle piante.
- Il fertilizzante di potassio viene parzialmente perso dall'acqua di irrigazione e dal deflusso superficiale dopo l'applicazione al terreno ed è meno utilizzato.
Un rigoroso sistema di test della coltivazione idroponica
Gli investitori e i consumatori potrebbero nutrire preoccupazioni circa la contaminazione da parte di agenti patogeni come E. coli o Salmonella prima di ottenere una comprensione sufficiente.
Infatti, i produttori professionali di ortaggi idroponici testano regolarmente la presenza di agenti patogeni come E. coli, Salmonella e Listeria per garantire la sicurezza alimentare. Testano anche minerali e sostanze nutritive per garantire frutta e verdura idroponica sane.
Processi controllati e protocolli di test con rigide regole e procedure igienico-sanitarie, un'attenta selezione degli input e test regolari per agenti patogeni e residui chimici rendono le verdure idroponiche molto sicure.
Le verdure idroponiche crescono in un ambiente visibile e sicuro e l'intero processo è più scientifico e intuitivo rispetto all'agricoltura tradizionale.
Le soluzioni idroponiche per la serra non solo soddisfano i requisiti della famiglia per verdure fresche e sicure, ma soddisfano anche i requisiti di alta qualità di diversi gruppi di verdure come anziani, donne incinte e bambini.
Ancora più importante, l’agricoltore agricolo idroponico deve anche ottenere certificazioni di terze parti, come la certificazione di sicurezza alimentare, la certificazione di sostenibilità e la certificazione non OGM, per verificare la sicurezza dei propri prodotti.
Ricerca sulla sicurezza delle verdure idroponiche
Studi recenti hanno dimostrato che le piante che si comportano meglio in coltura idroponica rispetto alle verdure coltivate nel terreno in termini di nutrizione, qualità e sicurezza. Gli ambienti di coltura in soluzione controllata e l’uso di soluzioni nutritive testate possono contribuire allo sviluppo dell’agricoltura idroponica.
- Uno studio del 2020 ha analizzato il contenuto nutrizionale del cavolo riccio idroponico e coltivato nel terreno. Hanno scoperto che il cavolo riccio idroponico conteneva quantità significativamente più elevate di carotenoidi, vitamina K, vitamina C e alcuni minerali. Ad esempio, il cavolo riccio idroponico conteneva 491 μg di vitamina K per 100 g, rispetto ai soli 271 μg del cavolo terrestre. Anche la vitamina C era più alta del 64% nel cavolo riccio idroponico (Di Gioia et al., 2020).
- Uno studio del 2019 ha confrontato la qualità microbica e la durata di conservazione della lattuga coltivata in modo idroponico e in terra. Hanno scoperto che la lattuga idroponica presentava livelli più bassi di agenti patogeni come E. coli e una durata di conservazione più lunga. Ad esempio, E. coli è stato rilevato in 1 su 72 campioni di lattuga idroponica ma in 8 su 72 campioni di lattuga in terra. Anche la durata di conservazione della lattuga idroponica è stata di 3-5 giorni più lunga (Alegria et al., 2019).
- Uno studio del 2018 ha analizzato le concentrazioni di metalli pesanti nei pomodori coltivati in sistemi idroponici e in suolo. Hanno scoperto che i pomodori idroponici avevano livelli più bassi di metalli pesanti come Cd, Pb e Ni. Ad esempio, i pomodori idroponici contenevano solo 3,2 μg di Pb per g, rispetto ai 5,1 μg per g dei pomodori in terra. Anche i livelli di cadmio erano inferiori del 45% nei pomodori idroponici (Vlachou et al., 2018).
In conclusione, le verdure coltivate idroponicamente hanno un eccellente record di sicurezza e sono considerate un metodo sicuro e responsabile di produzione alimentare da ricercatori e agenzie di regolamentazione.
Vale la pena usare la coltura idroponica?
Le verdure idroponiche sono dannose per la salute? Dopo aver letto l’intero articolo, dovresti aver trovato la risposta.
La soluzione nutritiva universale per verdure in foglia, la soluzione nutritiva universale per frutta e verdura e la soluzione nutritiva universale per fiori vengono coltivate in produzione continua da molti anni in uno stabilimento di piante di 10.000 metri quadrati.
Ha un'ampia applicabilità e prestazioni stabili e la sua applicazione nella produzione commerciale ha ottenuto un miglioramento della resa di oltre il 20%.
E non devi chiederti se la soluzione nutritiva contiene ormoni e altre sostanze chimiche. Contiene semplicemente gli elementi essenziali necessari per il ciclo di crescita delle piante!
Con un tecnicismo e una sicurezza così maturi, cosa c'è da preoccuparsi?
Sia che tu voglia avviare un sistema idroponico verticale su piccola scala o un'agricoltura idroponica su larga scala, saremo felici di farlo comunicare con te e servirti. AUXGROW ti fornirà attrezzature per l'agricoltura idroponica e ti offrirà supporto.
Jayes
In qualità di responsabile del marketing digitale presso AUXGROW, Jayes unisce la passione per i sistemi idroponici e l'esperienza nelle luci di coltivazione a LED. Con esperienza pratica e profonda comprensione, Jayes ti guida attraverso il mondo della coltivazione sostenibile.
