הידרופוניקה היא טכניקה חקלאית שאינה משתמשת באדמה, ומספקת לצמחים חומרים מזינים ומים בתמיסת מים. הוא זוכה לתשומת לב הולכת וגוברת בשל יתרונותיו, כגון יבול מוגבר, חיסכון במים והפחתת הרגישות למזיקים ומחלות.
עם זאת, הידרופוניקה מציבה גם כמה אתגרים, כמו הצורך בדשנים מלאכותיים ופתרונות תזונתיים, המתנגשים עם עקרונות החקלאות האורגנית. לכן, האם הידרופוניקה היא שיטה חקלאית בת קיימא היא שאלה שכדאי לחקור.
הטכניקה החקלאית ההיי-טקית הזו מעלה שאלה מסובכת: האם היא מגנה של חקלאות אורגנית מסורתית או נשק סודי לחקלאות אינטנסיבית?
מאמר זה יעמיק בקשר בין הידרופוניקה, חקלאות אורגנית וחקלאות אינטנסיבית, ויספק לקוראים הבנה מקיפה.
What's the Difference?
הידרופוניקה: טכניקה חקלאית מודרנית
הידרופוניקה היא טכניקה חקלאית שאינה משתמשת באדמה. במערכת הידרופונית, שורשי הצמח גדלים בתמיסת מים עשירה בחומרים מזינים. המערכת יכולה להיות פשוטה או מורכבת.
יֵשׁ סוגים שונים של מערכות הידרופוניות, כולל מערכות DWC, מערכות NFT, אירופוניקה, מערכות טפטוף, מערכות פתיל, הידרופוניקה אנכית ו-Ebb & מערכות זרימה
הידרופוניקה מציעה מספר יתרונות. זה יכול להגדיל את התפוקה, להפחית מזיקים ומחלות ולחסוך במשאבי מים. בנוסף, ניתן להשתמש בהידרופוניקה לגידול יבולים במקומות שבהם חקלאות מסורתית עשויה שלא להיות אפשרית, כגון סביבות עירוניות או אזורים צחיחים.
הידרופוניקה וחקלאות אורגנית
חקלאות אורגנית היא מערכת חקלאית העוקבת אחר עקרונות טבעיים, תוך שימת דגש על שימוש בדשנים טבעיים ושיטות הדברה להגנה על בריאות הקרקע והמגוון הביולוגי.
הידרופוניקה חולקת כמה קווי דמיון עם חקלאות אורגנית. שניהם יכולים לייצר מוצרים חקלאיים בריאים וללא חומרי הדברה. הידרופוניקה גם מיישרת קו עם המטרה של חקלאות אורגנית על ידי הפחתת השימוש במשאבי מים.
עם זאת, ישנם הבדלים מרכזיים בין הידרופוניקה לחקלאות אורגנית. הידרופוניקה אינה משתמשת באדמה, סותרת את עקרון החקלאות האורגנית של הדגשת בריאות הקרקע.
הידרופוניקה דורשת גם שימוש בדשנים מלאכותיים ובתמיסות תזונה, בשונה מעיקרון החקלאות האורגנית של שימוש בדשנים טבעיים.
הידרופוניקה וחקלאות אינטנסיבית
חקלאות אינטנסיבית שואפת ליבול גבוה ולעתים קרובות כרוכה בשימוש נרחב בדשנים כימיים, חומרי הדברה ומשאבי מים, המפעילים לחץ על הסביבה.
ניתן לראות בהידרופוניקה סוג של חקלאות אינטנסיבית. מערכות הידרופוניות מאפשרות ייצור חקלאי בקנה מידה גדול כדי לענות על הביקוש הגובר.
עם זאת, ניתן להשתמש בהידרופוניקה גם לייצור בקנה מידה קטן, כגון חוות ביתיות או קהילתיות.
האם הידרופוניקה היא חקלאות אורגנית או חקלאות אינטנסיבית?
זו שאלה ללא תשובה פשוטה. המיקום של הידרופוניקה תלוי ביישום הספציפי שלה.
הידרופוניקה היא טכנולוגיה חקלאית מורכבת, בעלת קווי דמיון עם חקלאות אורגנית וחקלאות אינטנסיבית. זה יכול לשמש לייצור מוצרים חקלאיים בריאים ללא חומרי הדברה תוך הפחתת צריכת המים, תוך התאמה למטרות החקלאות האורגנית.
עם זאת, הידרופוניקה אינה משתמשת באדמה, סותרת את עקרון החקלאות האורגנית המדגישה את בריאות הקרקע.
דן בייסינגר, נשיא ה התאחדות חקלאות אורגנית בצפון מזרח (NOFA) בארצות הברית, מאמינה שהידרופוניקה יכולה להיות שיטה חקלאית בת קיימא אבל רק אם היא תעמוד בעקרונות החקלאות האורגנית.
הוא מדגיש שמערכות הידרופוניות יכולות להשתמש בדשנים טבעיים ובשיטות הדברה ביולוגיות במקום דשנים מלאכותיים וחומרי הדברה כימיים. הוא גם מדגיש את החשיבות של תכנון מערכות הידרופוניות לשימור משאבי המים והגנה על הסביבה.
בייסינגר קובע, “הידרופוניקה יכולה להיות דרך בת קיימא לייצר מוצרים חקלאיים בריאים וללא חומרי הדברה. עם זאת, עלינו להבטיח שמערכות הידרופוניות יתאימו לעקרונות החקלאות האורגנית.”
טהרנים אורגניים טוענים שהידרופוניקה חסרה את הנשמה של חקלאות אורגנית מכיוון שהיא מסתמכת על דשנים מלאכותיים ופתרונות תזונתיים, מציגה טכנולוגיה לא טבעית, נטולת אדמה ותלויה בתשומות חיצוניות. הם מאמינים שהידרופוניקה לא מצליחה לעמוד בדגש של חקלאות אורגנית על בריאות הקרקע ועקרונות טבעיים.
חדשנים הידרופוניים רואים בהידרופוניקה “אורגני מתקדם” מכיוון שהוא יכול לייצר מוצרים חקלאיים בריאים וללא חומרי הדברה תוך הפחתת צריכת המים. הם מאמינים שהידרופוניקה יכולה להסתגל להיקפים שונים, מחוות ביתיות ועד לפעילות מסחרית גדולה.
בסופו של דבר, האם הידרופוניקה נופלת תחת חקלאות קונבנציונלית או אורגנית היא החלטה שנותרה לצרכנים. צרכנים יכולים לבחור מוצרים הידרופוניים על סמך הערכים וההעדפות שלהם.
כמה אמיתות שאתה צריך לדעת
בנוגע לביקורת על כך שהידרופוניקה היא לא טבעית וכולה מאמץ טכנולוגי, אני רוצה לחלוק צד.
להיות אורגני לא אומר בהכרח נקי מחומרים כימיים. כשאתה שומע מישהו טוען “ללא חומרי הדברה,” זה חיוני לקחת את ההצהרה הזאת עם גרגר מלח. במציאות, מזון אורגני מאושר, במקרים מסוימים, עשוי אפילו להשתמש בחומרי הדברה סינתטיים.
חקלאות אורגנית שואפת להתרחק מהיבטים מסוימים של טכנולוגיה חקלאית מודרנית. באופן ספציפי, היא מבקשת להגביל את השימוש בדשנים סינתטיים, תוך בחירה בקומפוסט ובזבל.
זה גם מעדיף את השימוש ב “טִבעִי” חומרי הדברה, גם אם פחות יעילים או רעילים יותר. חקלאות אורגנית מסתמכת על טכניקות כמו מחזור יבולים כדי לווסת את הקרקע ונמנעת משימוש בזרעים מהונדסים גנטית.
כמה מזונות מהונדסים גנטית יכולים להיות מזינים יותר ממזונות אורגניים.
בארצות הברית, משרד החקלאות אחראי לפיקוח על הסמכה של מזון אורגני. כדי לקבל הסמכה אורגנית, החקלאים חייבים לדבוק במערכת כללים, לרבות
- שימוש בחומרי הדברה מאושרים בלבד, אלא אם אין הדברה מאושרת למזיק ספציפי, ובמקרה זה רשאים להשתמש בחומרי הדברה סינתטיים.
- השתמש רק בסוגים מסוימים של דשנים, כגון זבל.
- לא משתמש בזרעים מהונדסים גנטית.
- לא משתמשים במוטגנזה בקרינה, אבל מוטגנזה כימית מותרת.
ג'ייס
כמנהל שיווק דיגיטלי ב-AUXGROW, ג'ייס משלב תשוקה למערכות הידרופוניות ומומחיות באורות LED לגידול. עם ניסיון מעשי והבנה עמוקה, ג'ייס מנחה אותך בעולם של טיפוח בר קיימא.
