תוכן העניינים
ההשלכות של ההתחממות הגלובלית מורגשות יותר ויותר ושינויי טמפרטורה משפיעים על המחזור ההידרולוגי, דפוסי המשקעים, התדירות ומשך הזמן. בחלקים מסוימים של דרום אירופה, המצב כבר קריטי עם גלי חום ובצורת חוזרים ונשנים. באזורי רוחב גבוהים, קור קיצוני ולחות גבוהה בקיץ הם האילוצים העיקריים. כתוצאה מכך, חקלאים ברחבי העולם מתמודדים עם הלחץ של הגנה על זני הענבים ושמירה על איכות ויבול יציבים.
האבולוציה הנוכחית של שינויי האקלים מעוררת הרהור 'האם יתכן שגידול ענבים בתוך הבית בסביבה מוגנת? ‘ מסיבה זו, מספר גדול יותר של אנשים מנסים לגדל ענבים בתוך הבית, בבית או בחממה. זה אולי לא קל, אבל אם אתה יודע על שתילה, לגדל את הענבים שלך בקלות זו לא בעיה גדולה.
זני הענבים הטובים ביותר לגידול חממה
אחד החלקים הקשים ביותר בגידול ענבים בחממה הוא ההחלטה על הזנים לגידול. האם אתה יודע שיש יותר מ-500 זני ענבים לבחירה? חמישה סוגי ענבים שגדלים היטב בתוך הבית נבחרו לבחירתכם.
- מוסקט מאלכסנדריה: ענב יין לבן מומלץ לאכול טרי, אך ניתן להשתמש בו גם לייצור יין. ידוע במתיקות, ארומה עזה וחיי מדף ארוכים. עמיד לבצורת אך השקיה סדירה דורשת מספיק מקום.
- מוסקט המבורג: זן הענבים האדומים Vitis vinifera גדל באופן נרחב לייצור יין, אך הוא גם ענב טעים ועסיסי. גדל מהר וסובלני מאוד לחום, יש לגדל אותו באדמה סחוטה ולחה.
- מוסקאט מוזהב: מוסקט הזהב הוא התקן לגידול ענבים בארצות הברית. הוא ידוע בעיקר בזכות הבוהק ביין, אך ניתן לאכול אותו גם כענב מאכל.
- קנדיס: קנדיס הוא ענב אדום ללא גרעינים מתוק, עסיסי ובעל טעם מיוחד, מעט חריף. יש לו אשכולות בגודל בינוני.
- INTERLAKEN SEDLESS: זהו זן שמתבגר מוקדם, מה שהופך אותו לאידיאלי במיוחד לגידול חממה.
ישנם גם כמה זנים המתאימים לעציץ (גידול ביתי): Seyval, Swanson Red ו-Early Muscat.
איך לגדל גפנים בחממה?
גפנים נוטים לתפוס כמות ניכרת של מקום בעלים ושורשיהם. עבור חממה קטנה, גפן אחד מספיק. לעומת זאת, עבור חממות גדולות יותר, המרחק בין כל גפן צריך להיות 1 מטר. ישנן שלוש דרכים עיקריות לגדל גפנים בחממה: שתילה עם השורשים מחוץ לחממה וגידול הגפנים לתוך החממה, גידול הגפנים ישירות בתוך החממה, או שתילה וגידול הגפנים במיכלים כמו עציצים או גיגיות.
טיפים לגידול ענבים בתוך הבית
1) שתילת השורשים בחוץ
שיטת שתילה זו לא רק חוסכת מקום בחממה אלא גם מפחיתה בפוטנציה את כמות השקיית החממה הדרושה לשמירה על לחות הענבים. על ידי מתן אפשרות לשורשים להגיע החוצה, הם מסוגלים לספוג מים וחומרי הזנה מהאדמה שמסביב. שימו לב שהאדמה בחוץ תישאר קרה יותר מהאדמה שבתוך החממה שלכם. אז אם האקלים שלכם חווה חורף קר במיוחד, גפנים שנשתלו בצורה זו עלולה להתעכב בהתחלה.
2) שתילה עם השורשים בפנים
אם לחממה שלך אין קרקע מוצקה, אתה יכול לשתול את הגפנים ישירות באדמה בתוך החממה. לאור העובדה שגפנים זקוקות לכמות נכבדת של מקום כדי למתוח את השורשים שלהן, כדאי לשתול כל גפן במרחק של 2-3 מטרים לפחות ורחוק מצמחים אחרים.
3) שתילת מיכל
האם אתה יכול לגדל ענבים בתוך הבית? שתילת מיכל היא האפשרות השלישית לגידול גפנים בהצלחה. אתה יכול לשתול את הגפנים שלך בעציצים, צנצנות או אפילו סלים תלויים גדולים. סירים וצנצנות הם אידיאליים עבור גפנים שזקוקים לפחות 15 ליטר מים כדי לגדול היטב.
איך לטפל בגפנים בחממה?
1) אור שמש
כמה אור צריך הגפן? גפנים אוהבים אור שמש וזקוקים לפחות 6-8 שעות של אור שמש ישיר במהלך עונת הגידול לצמיחה מיטבית. אם לחממה שלך יש צל במהלך היום או משתמשת במטליות צל, אתה תהיה בסדר כל עוד יש לך הרבה אור עקיף לאורך היום. אם החממה שלכם לא עומדת בדרישות האור הללו, תוכלו לקבל עד 12 שעות אור על ידי שימוש באור LED לגידול גננות, וייצור הפירות שלכם יהיה גבוה עוד יותר. קריאה מעמיקה של הפוסט הזה על כיצד לבחור אור LED לגידול אולי יעזור לך.
2) אדמה
באיזה סוג אדמה עלי להשתמש לגידול ענבים? ניתן להשתמש בחומרים אורגניים (כגון זבל, עובש עלים או פסולת חצר קומפוסט) לשיפור האדמה הקיימת. סוגים שונים של אדמה משתנים מאוד במרקם ובתכולת הלחות. אם אתם מתכננים להשתמש בתערובת עציצים, ודאו שהיא מכילה הרבה חומר אורגני, כמו אזוב כבול, המסייע בשמירה על הלחות ומשפר את הניקוז בו זמנית.
3) טמפרטורה
מהי הטמפרטורה הטובה ביותר לגידול גפנים? לגידול גפן אידיאלי, יש לשמור על הטמפרטורה בחממה מעל 70 מעלות צלזיוס לאורך כל היום, עם ירידה מינימלית בלבד בלילה. שימו לב ש-77-90°F היא הטמפרטורה האידיאלית לפיתוח פרי. כמו כן, יש לוודא שיש זרימת אוויר נאותה בחממה. למרות שהענבים זקוקים לטמפרטורות חמות אלה כדי לגדול, אם החממה שלך חמה מדי, הגפנים עלולות לסבול.
4) השקיה & זִבּוּל
| עונה | זמן השקיה | זמן הפריה |
|---|---|---|
| תחילת האביב (לפני עונת הגידול) | התחל להשקות לאחר זריעת הזרעים | הפריה ראשונה: בחר דשן המכיל חנקן כדי לסייע בגדילה |
| אביב (מתחילים לגדול ומופיעים ניצנים) | השקה כל 2 עד 3 ימים. שמור על האדמה לחה על ידי הוספת מספיק מים כדי להרטיב את האדמה לעומק של כ-10 אינץ' | דשן כל שלושה שבועות עם דשן עשיר באשלגן וזרחן |
| קיץ (מופיעים פרחים והרבה עלים) | השקה כל 2 עד 3 ימים. אם האדמה מרגישה יבשה בעומק של כ-1 אינץ', השקה את הצמחים | יש לדשן פעם בשבוע עם דשן עשיר באשלגן וזרחן |
| סתיו (ענבים גדלים ומבשילים בהדרגה) | הימנע מהשקיית יתר של צמחים מכיוון שהדבר עלול להירקב את השורשים ולהרוג את הצמח | הפסק את הדישון כשהפרי בשל ואפשר למוצר להתמתק |
| חורף (תקופת תרדמה) | הפחת השקיה | אין צורך בהפריה |
5) מניעת מחלות ומזיקים
גידול גפנים בחממה מספק מידה של הגנה מפני מזיקים ומחלות, אך קיים גם סיכון להימצאות מזיקים. כדי למנוע מזיקים ומחלות בחממה שלך, עליך לעשות כמיטב יכולתך להסיר חרקים גלויים על ידי קטיף, ריסוס (במים) או ניעור הצמחים. כדאי גם לשמור על החממה שלך נקייה מפסולת ועשבים שוטים כדי למנוע ריקבון והחדרה אפשרית של מחלות לצמחים בריאים אחרים. עבור גפנים במיוחד, שימו לב למזיקים כמו כנימות, קמח ועכבישים אדומים. אם לא בודקים, טחב אבקתי יכול להמיט הרס לענבים.
מתי כדאי לגזום גפן?
אתה יכול לאמן את הגפנים לגדול לאורך הסריג או הסוכה על ידי אריגה עדינה של הגפנים בתחילת עונת הגידול. כדאי גם לגזום את הגבעולים באופן קבוע כדי לקדם הסתעפות ולהגביר את ייצור הפירות והמתיקות. אם זה לא יטופל בזמן, זה יהיה קשה יותר לנהל עם הזמן. יש לגזום ענבים בסוף עונת הגידול ל-90%. אל דאגה, זה כדי להכין את הגפנים לאביב הבא והגפנים שלך יצמחו במרץ בעונה הבאה!
ניהול חורף של ענבי חממה
כשהטמפרטורה יורדת, הכפור המוקדם עומד ליפול, ועלי הגפן עוברים מצהיבים לנשירה, זה סימן שהצמח ייכנס בקרוב לשנת החורף. על מנת להפוך את הענבים בחממה בטוחים לחורף, יש לבצע את העבודות הבאות.
1) גיזום חורף
גיזום ענבים צריך להיעשות תוך חצי חודש לאחר נפילת העלים. בחורף, הגיזום של ענבי חממה זהה בעצם לזו של ענבי שדה פתוח כללי, אך ישנם הבדלים קלים בשיטות הגיזום הספציפיות. גיזום החורף של ענבי חממה צריך להיעשות על ידי חיתוך ענפי האם קצרים יותר והשארת ענפים נוספים כך שניתן יהיה להתאים את הקצוות החדשים בצורה מסודרת. בעת גיזום ענפים יש לשמור 3 עד 5 ס"מ בחלק המשולב עם הגבעול הראשי.
ישנם שני סוגי גיזום: גיזום קצר וגיזום חידוש. גיזום קצר מיועד לגפן הראשית וגיזום חידוש הוא לגפן הישנה.
גיזום קצר: 8 עד 12 ניצנים לגפנים ארוכות, 5 עד 7 ניצנים לגפנים בינוניות, 2 עד 3 ניצנים לגפנים קצרות, לזנים בעלי גפנים גבוהות נושאות פרי, הגפנים הקצרות והבינוניות הן השיטה העיקרית לשימור ניצנים.
גיזום חדש יותר: ראשית, הניצנים החדשים שצומחים מבסיס הענבים מעובדים באופן סלקטיבי, וכאשר הניצנים החדשים יכולים לשאת יותר קוצים פרי, הגפנים המזדקנות מנותקות מיד; שנית, חידוש הגפנים נושאות הפרי צריך להיות חלש יותר ולהישאר חזק יותר, לעזוב את החלק העליון, לעזוב את החזית.
2) לנקות פסולת
בחורף, יש לנקות היטב את הכרם: לטאטא שאריות ענפים ועלים; איסוף פירות חולים; והדברת עשבים שוטים. לאחר מכן יש לקבור או לשרוף את הגפנים. לפני צמיחת הענבים כדאי לרסס פעם או פעמיים את הגזע, הענפים והאדמה של הענבים בתרכובת גופרית של 5 מעלות כדי להרוג את הפתוגנים ולהפחית את השכיחות בשנה הבאה.
3) הטמנת אדמה למניעת קור
במידה מסוימת, התשואה של הענבים היא פרופורציונלית לכמות הדשן המופעל. בהתאם למצב בפועל, ניתן לקבוע את היבול על פי כמות הדשן המופעל או כמות הדשן המופעל על ידי היבול.
ככלל, על כל 500 ק"ג ענבים יש צורך ב-1,000 ק"ג של דשן אורגני איכותי עם דשן זרחן ואשלגן. כמות הדשן החנקן המיושם בדשן הבסיס מהווה 60% עד 70% מהשנה, דשן זרחן מהווה יותר מ-80% ודשן אשלגן מהווה 30% עד 40%.
דוגלים בקרקע בכרם מכוסה קש, מכסים בעובי של כ-20 ס"מ, גם בידוד וגם שימור לחות, דיכוי עשבים, ריקבון קש ויכולים לשפר את הקרקע.
4) השקעה חממת חימום
ענבים הם גידול אוהב טמפרטורה עם סבילות לקויה לקור, ויש לו זמן שתילה מוגבל מכיוון שהחורף הוא תקופה רדומה לענבים.
עם זאת, אתה יכול גם לבנות חממות מחוממות כדי לשבור את תרדמת הענבים באמצעות מניפולציה אנושית כדי לשפר את התשואה ולהיכנס לשוק מוקדם יותר. חממות מחוממות מצוידות במערכות חימום כמו אוויר סביבה, מנועי דיזל, חומות אש וציוד נוסף, ולסככה מוסיפים חיפוי נוסף.
ענבים הם גידול שאוהב אור ויכולים להשתמש באורות גידול צמחים מקורה כדי להשלים את האור בחורף כאשר אין מספיק אור שמש. ה הפונקציה העיקרית של אור גידול LED הוא שהוא יכול להחליף את אור השמש כדי להשלים את האור הדרוש לצמחים.
ובנוסף, זה יכול לשחק אפקט עיקור ושימור חום טוב בחורף. אור מילוי צמחים יכול לשמש בחממות ירקות, חממות פרחים, חממות פירות, מפעלי צמחים ושתילה ביתית. אור צמחי LED יכול לא רק למלא אור לצמחים, אלא גם להגדיל את התפוקה של הפירות, לקדם את זמן השוק ולשפר את הפרופורציה של חומרים מזינים שונים. עבור פרחים, זה יכול גם לשלוט בתקופת הפריחה ולהפוך את צבעם לחי יותר.
כמה זמן לוקח לענבים לגדול?
זה תלוי אם אתה גדל מזרעים או משתילים.
באופן כללי, עדיף להשתמש בצמחים מושתלים כי אתה יכול לבצור ענבים תוך 150-170 ימים. אם תבחרו לגדל ענבים מזרעים, תצטרכו להתחיל בתהליך השתילה מוקדם יותר מאשר עם ייחורים ועדיין עשויות לחלוף עד 3 שנים עד להפקת פרי כלשהו.
מתי לקטוף ענבים?
הזמן האידיאלי לבציר הענבים שלך הוא מספטמבר עד אוקטובר. עם זאת, עליך לקבוע אם הענבים שלך בשלים על סמך הסימנים הבאים.
- אם הענבים רכים ועסיסיים למגע, אז הם מוכנים לקטיף.
- אפשר גם לחפש את הזרעים בתוך הענבים, שהופכים מלבנים לחום כשהענבים מוכנים לבציר.
- לטעום את הענבים. אם הם טעימים מתוק או שאתה אוהב את הטעם שלהם, אז קדימה לבחור אותם.
איך אני מאחסן ענבים טריים שנקטפו?
- ניתן לאחסן ענבים בכלים אטומים ולשמור בקירור עד 3 שבועות. בעת אחסון ענבים, אין לשטוף אותם. מים יגרמו לענבים להבשיל ולקצר את חיי המדף שלהם.
- ניתן גם להקפיא ענבים לשימוש מאוחר יותר, תוך שימוש בהם תוך שנה לאיכות מיטבית. ענבים קפואים ניתן לאכול כחטיף, להפשיר לכמה דקות ולאחר מכן להגיש או להשתמש בשייקים וקינוחים.
- דרך נוספת לאחסן ענבים היא לייבש אותם, וענבים מיובשים נקראים צימוקים. הם מכינים חטיפים נהדרים ומשמשים גם באפייה ובמתכונים אחרים.
Why Don't Grapes Bear Fruit?
עם טיפול נאות, הגפנים בדרך כלל מגדילות את התשואה שלהן עם עונות השנה. אבל לאחר שתילה במשך למעלה משלוש שנים ולא ראיתי פרי או פרי שהפסיקו לייצר, ייתכנו מספר גורמים שיכולים לתרום למצב זה.
- ודא שהצמחים שלך מקבלים לפחות 7 שעות של אור שמש ישיר ביום. גפנים לא יכולים לפרוח בצורה נכונה מבלי לקבל מספיק אור שמש. אם אתה מגלה שאתה צריך יותר אור שמש, אתה יכול להשתמש אורות גידול צמחים מקורה.
- בדוק כיצד אתה גוזם את הגפנים שלך, גיזום יתר או נמוך יכול להשפיע על ייצור הפרחים והפירות.
- הפחת את כמות הדשן שאתה משתמש כדי לוודא שאתה לא מעמיס על הצמחים שלך ותגרום לירידה בייצור הענבים.
- אתה יכול לנסות לעזור לתהליך ההאבקה על ידי ניעור עדין של הצמחים או הנחת מניפות עליהם כדי לקדם האבקה. במקרים נדירים תקבלו גפן עם פרחי זכר או נקבה בלבד. אם זה קורה, תזדקק לגפן שנייה בקרבת מקום להאבקה צולבת.
- בדוק שוב שהצמח אינו נגוע בפטריות, חיידקים או מזיקים אחרים. חפשו סימני מחלה וטפלו בהתאם.
האם ניתן לגדל גפנים בצורה הידרופונית?
גידול ענבים בבית הידרופוני הוא דרך חדשה וחדשנית יחסית לגידול ענבים.
הרעיון לגדל אותם בדרך זו הוא לצמצם את השטח הנדרש ואת הזמן הדרוש לקציר. ייצור ענבים הידרופוני הוא אופציה מצוינת למי שרוצה לגדל את הענבים שלהם אבל אין להם מקום לגדל גפנים מסורתיות. ניתן לגדל ענבים הידרופוניים בשטחים קטנים ואינם דורשים תחזוקה רבה.
1) כמה זמן לוקח לגדל ענבים בבית הידרופוני?
החיסרון היחיד בגידול ענבים הידרופוני הוא שלגפנים עשוי לקחת זמן להתבגר, אם כי זה עדיין מהיר יותר מגידול ענבים בחוץ במובן המסורתי.
הזמן הנדרש לגידול ענבים הידרופוניים ישתנה בהתאם לסוג המערכת ההידרופונית בה אתה משתמש. אם אתה משתמש במערכת גידול מים עמוקים, זה ייקח פחות זמן מאשר אם אתה משתמש במערכת אירופונית. שיטה טובה נוספת היא להחליף את התמיסה התזונתית במערכת שלך כל שבועיים. בנוסף, האקלים בו אתם חיים ישפיע גם על זמן ההבשלה של הענבים. בממוצע, זה יכול לקחת שלוש עד חמש שנים לייצר ענבים.
2) איך לגדל ענבים הידרופוניים?
עכשיו כשאנחנו יודעים קצת על ענבים, בואו נדון כיצד לגדל אותם. הצעד הראשון הוא רכישת מערכת הידרופונית. ישנם סוגים רבים ושונים של מערכות הידרופוניות בשוק ותצטרכו לבחור את זו שמתאימה לגודל הגינה שלכם (מערכות תרבית מים עמוקים הן הטובות ביותר לגינות קטנות, בעוד שמערכות אווירופוניות עדיפות לגינות גדולות יותר). לאחר מכן, תצטרך לשתול את הגפנים. ודא שהם מרווחים באופן שווה כך שיהיה להם מקום לגדול. לאחר השתילה, תצטרך לפקח מקרוב על הצמחים כדי לוודא שהם מקבלים מספיק מים וחומרי הזנה.
3) איזה סוג של מערכת הידרופונית הכי מתאים לגידול?
כאשר מגדלים ענבים בצורה הידרופונית, ניתן להשתמש כמעט בכל סוג של מערכת הידרופונית – זה תלוי במידה רבה בהעדפה אישית. ענבים הידרופוניים גדלים בדרך כלל מתקעי עץ. אלה ניתן להשיג מגפנים בריאות בסוף הסתיו או בתחילת החורף, רצוי מצמחים שגדלו בחוץ, כך שלא תצטרך לדאוג לגבי גידול צמחים מזרעים.לחץ בבקשה בדוק את אחת מהמערכות ההידרופוניות שלנו שהן מערכות הידרופוניות המצוידות באורות LED לצמחים. בחרו את נורות ה-LED הגננתיות הנכונות והשתמשו בהן, אשר יקדמו את צמיחת הגפנים וגם יקבלו אור בחורף.
ג'ייס
כמנהל שיווק דיגיטלי ב-AUXGROW, ג'ייס משלב תשוקה למערכות הידרופוניות ומומחיות באורות LED לגידול. עם ניסיון מעשי והבנה עמוקה, ג'ייס מנחה אותך בעולם של טיפוח בר קיימא.
