EU/미국의 수직 농업 기술 프론티어 & 중국 산업의 미래

빅데이터, 인공지능 알고리즘 등 첨단 기술이 농업 분야에 광범위하게 적용되면서 수직 농업은 현대 농업 혁명의 일환으로 상당한 진전과 발전을 이루었습니다.

수직농업은 첨단 생명공학, 정밀한 데이터 분석 방법, 고도로 자동화된 재배 관리 시스템을 통해 자연광, 계절 변화, 온도 변화 등 전통 농업의 한계를 성공적으로 극복하고 지속적이고 효율적인 식물 생산을 달성했습니다.

이러한 변화는 물 소비를 크게 줄이고, 제한된 토지 자원에 대한 의존도를 줄여 수천 년 동안 자리를 잡아온 농업 모델을 뒤집어 자연 조건의 제약에서 해방시켰습니다.

최근 몇 년 동안 미국과 캐나다 전역에서 온실 원예와 가정 농업이 급증하면서 북미 무대에서는 수직 농업이라는 개념이 전면에 등장했습니다. 더욱이 이 분야의 기술 발전 속도는 눈에 띄게 빨랐다.

동시에 중국의 막강한 산업력을 과소평가할 수는 없습니다. 강력한 제조 기반과 매우 효율적인 공급망 운영을 통해 중국은 수직 농업 산업화의 핵심 주체로 확고히 자리매김했습니다.

이 숫자를 보세요! 북미 지역은 이미 전 세계 수직 농업 시장의 약 35%를 점유하고 있습니다. 소비자들이 유기농 식품으로 몰려들면서 수요가 급증하고 있습니다. 2028년까지 북미 수직농업 시장은 무려 53억 7천만 달러에 달해 빠른 성장세를 보일 것으로 추정된다.

최첨단 생명공학, 지능형 재배 시스템, 데이터 마이닝 기술을 통해 북미 지역은 농업 기술 경쟁의 선두에 확고히 자리잡고 있습니다.

그러나 아무리 최첨단 기술이라도 약점은 있습니다. 높은 인건비와 복잡한 공급망 관리는 북미 지역 수직 농업 산업화의 사소한 장애물이 되었습니다.

일부 회사의 경우 하드웨어 비용이 많이 들고 반복 속도가 느린 것처럼 보입니다. 하지만 그들이 가만히 앉아서 지켜보고만 있을 거라 생각하지 마세요! 현명한 기업들은 이러한 장애물을 극복할 수 있는 방법을 오랫동안 찾아왔습니다!

예를 들어, 캐나다의 Pinnacle Food는 작년에 중국 회사 Banjia Technology와 파트너십을 맺고 스마트 농업 기술과 중국 제조 역량을 결합했습니다.

이 꿈같은 협력을 통해 수많은 고급 장비와 소모품의 생산이 중국 공급망으로 옮겨졌습니다.

PF CEO는 또한 중국의 제조 산업이 강력하고 효율적인 공급망을 통해 세계 최고 수준이라고 언급했습니다.

이번 협력은 제품 제조의 확장성과 효율성을 향상시킬 뿐만 아니라 장비 업데이트 속도를 가속화하는 등 매우 효과적인 것으로 입증되었습니다. 가장 중요한 것은 비용이 크게 절감되었다는 것입니다!

궁극적으로 북미는 수직 농업 분야를 선도하고 기술 혁신을 통해 지속적으로 업계 기록을 갱신하고 전 세계적으로 농업 현대화의 모범을 보일 수 있지만 산업화와 수직 농업의 중요한 발전을 위한 진정한 기회는 중국의 비옥한 토양에 있을 수 있습니다.

종자 육종부터 생산, 가공, 운송, 최종 판매까지 중국은 생산비를 효과적으로 통제하고 시장 경쟁력을 높이는 종합적인 공급망 시스템을 자랑한다.

또한, 현대식 건물, 첨단 시설, 청정 에너지 등 중국 최고의 인프라는 수직 농업의 확립과 성장을 위한 탁월한 조건을 조성합니다.

뿐만 아니라 점점 더 많은 거대 소매업체들이 수직 농업 투자에 뛰어들고 있습니다.

Seasony 회사의 Dan Nielsen이 LinkedIn에서 공유한 내용은 다음과 같습니다. “미래의 수직 농업 물결에서는 이러한 대형 체인 소매업체가 수직 농장의 주요 투자자로 변모할 가능성이 높습니다.” 예를 들어 노르웨이의 Coop 회사는 2023년 말에 현지 Avisomo 회사와 협력하여 새로운 공장 프로젝트를 구축한다고 발표했습니다.

영국에서는 Ocado(2022년에 Infinite Farms에 투자했으며 이전에는 Jones Food Company에 투자), Walmart는 2022년에 Plenty에 투자했고, 벨기에의 Colruyt Group(올해 MechaTronix와 공동으로 개발한 새로운 시스템을 출시했습니다). 이는 수직 농업에 진출하는 거대 소매 업계의 생생한 사례입니다.

수직 농업의 비용 문제에 관해서는 실제로 중요할 수 있지만 이는 가치 사슬의 다양한 측면의 균형을 통해 흡수될 수 있습니다. 소비자는 더 높은 품질을 위해 비용을 지불하거나 고급 레스토랑과 같이 투자가 최종 가격의 작은 부분만을 차지하기 때문에 소비자는 이를 더 잘 받아들입니다.

소매업체가 깊이 관여하고 수직적으로 통합하면 공급업체의 파이 한 조각을 얻을 수 있기 때문에 기꺼이 조금 더 지불할 의향이 있습니다. 비록 큰 금액은 아니지만 여전히 내부 수익으로 계산됩니다.

요약하면, 농업 기술은 전 세계적으로 번성하고 있으며, 앞으로 중국은 점점 더 정교해지는 인프라와 함께 강력하고 효율적인 공급망 네트워크를 활용하여 수직 농업 분야에서 국제 선진 기업과 긴밀한 협력에 참여할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.