Under denna långa process har människor fått en djupare förståelse och kunskap om den naturliga världen, särskilt när det gäller plantering. Nya och förbättrade odlingsmetoder, som hydroponics, har utvecklats vid sidan av traditionella.
Hydroponics har blivit ett populärt sätt att odla grönsaker på senare år. De flesta har visat intresse för att odla hydroponiska grönsaker, men de har uttryckt en viss oro.
Är det möjligt att odla hälsosamma, ätbara grönsaker med enbart näringslösningar istället för jord?
Stimuleras växttillväxten genom att tillsätta hormoner eller tillväxtfaktorer till näringslösningen?
En annan skeptiker: Jag gillar inte dessa plastgrönsaker. Jordodlade grönsaker är nyttigare än de som odlas med modern teknik och kemikalier.
I allmänhet, hydroponisk mat anses vara hälsosammare och säkrare än mat som odlas i jord. När det gäller näring odlas grönsaker hydroponiskt eller i jord har vanligtvis lika mycket mineraler och vitaminer.
Men många variabler kan avgöra hur hälsosam en grönsak är. Näringslösningen, typ av växt, odlingsmetod, miljöförhållanden etc. kan alla påverka hälsan i en hydroponisk skörd.
Vi kommer att undersöka några av dessa faktorer, och när du får en bättre förståelse för hydroponiska vegetabiliska näringslösningar, kommer denna oro naturligtvis att försvinna.
Oavsett om du är en trädgårdsmästare som planerar att odla grönsaker inomhus hydroponiskt eller en professionell odlare som överväger att investera i vertikalt jordbruk, tror vi att den här artikeln kommer att ge värdefull information.
Vad är ett hydroponiskt odlingssystem?
Att odla växter i näringslösningar utan jord kallas hydroponic.
Detta är en konstgjord hydrokulturvärld skapad genom specifika anläggningar som är relativt lufttäta och kan lagra näringslösningar.
I en konstgjord miljö förblir förutsättningarna för växtrottillväxt som vatten, gödningsmedel och luft genomgående stabila. Dessutom kan rotsystemet vara delvis eller helt nedsänkt i en näringslösning.
För att förtydliga, hydroponiska grönsaker innehåller inte GMO och hydroponisk grönsaksproduktion kräver inte genetiskt modifierade frön eller grödor. Du är fri att använda traditionella växtsorter utan några begränsningar.
En kontrollerad hydroponikvärld
Förutsättningarna för tillväxt i ett hydroponiskt växtsystem är noggrant reglerade, inklusive näring, ljus, vatten, pH och temperatur.
Genom att optimera alla aspekter kan växter växa snabbt och producera hälsosamma och näringsrika grönsaker. Dessutom eliminerar denna process alla föroreningar och patogener som kan finnas i jorden.
Det hydroponiska odlingssystemet, som använder en näringslösning, kan vara helt inneslutet för att minimera exponeringen för yttre föroreningar. Kommersiella hydroponiska växthus skapar en kontrollerad miljö genom att helt innesluta växter och rötter.
Att upprätthålla en balanserad tillväxt av en växt kräver avgörande uppmärksamhet på dess rötter. För att säkerställa en hälsosam rotmiljö är det viktigt att upprätthålla rätt nivåer av syre, temperatur, pH och jonkoncentration, samt rätt förhållande mellan olika joner.
Hydroponisk teknologi bedömer växthälsa och rotmiljö vetenskapligt. Dess mål är att exakt och effektivt identifiera de nödsignaler som växter avger när de upplever dålig hälsa.
För att säkerställa optimal växttillväxt är det viktigt att kontrollera eventuella mineralbrister, balansen mellan anjoner och katjoner, förekomst av gifter i jorden och eventuella skadliga mikroorganismer i rotområdet.
Hydroponics kommersiell installation tillåter odlare att effektivt analysera data och proaktivt ta itu med eventuella problemområden. Integreringen av mänskligt ingripande bidrar till att ytterligare minska sannolikheten för att fel uppstår.
Är hydroponiska grönsaker säkra att äta?
Hydroponics, som modernt högteknologiskt jordbruk, kommer från jordbruksländer som USA, Nederländerna, Israel och Japan. De är de högsta ledarna inom jordfri odling.
Jordfri odling är en avancerad jordbruksteknik som har tillämpats i över ett sekel. Hydroponics används för närvarande i över 100 länder världen över, och dess säkerhet har testats och bekräftats omfattande.
Att odla grönsaker inomhus genom hydrokultur erbjuder olika fördelar, såsom hög avkastning, snabba resultat, lågt fiberinnehåll, utmärkt smak, bra kvalitet, minimala skadedjursproblem med mera.
Trots fördelarna med hydroponiska grönsaker finns det farhågor kring sammansättningen av deras näringslösning, nivån av nitriter närvarande, och om deras tungmetallinnehåll uppfyller säkerhetsstandarder.
Det finns också några tveksamma röster: utomhusplanteringen lider av solexponering, är hydroponiska grödor som odlas i plast giftiga?
Och nu bör vi undersöka dessa avgörande element ytterligare.
Näringslösning visar säkerhet vid användning
Har du hört talas om aquaponics? Japanese Garden Trial Universal Formula är en utmärkt lösning för att bibehålla normala näringskoncentrationer i en näringspool, vilket gör att fisken kan överleva.
Det är värt att notera att näringslösningen är giftfri, till skillnad från vissa gårdar eller organiska gödselmedel som kan vara skadliga.
Detta indikerar att näringslösningen faktiskt är giftfri. Tvärtom, gård och organiska gödselmedel kanske inte.
Garden Trial Universal Formula utvecklades av Kotsu Horticultural Experiment Station i Japan under 1960-talet. Denna näringsformel är lämplig för jordfri odling. Denna formel används i stor utsträckning i hydroponiska näringslösningar för olika växtarter.
Vi har en klar förståelse för alla ingredienser i näringslösningen, men sammansättningen av jorden förblir ett mysterium. Det är anmärkningsvärt att jordbaserad odling innebär en högre säkerhetsrisk i motsats till hydrokultur.
Sammansättningen av näringslösningen
Det finns en vanlig missuppfattning att hydroponiska grönsaker odlas med någon sorts “dryck”.
Det är dock viktigt att förstå att näringslösningen som används i hydroponics är det som driver växternas tillväxt. Låt oss titta närmare på denna lösning.
Låt oss förtydliga att även om näringslösningen kan klassificeras som ett gödningsmedel, och det finns ingen anledning att oroa sig för dess inverkan på människors hälsa.
Jordbruksexperter avråder från överanvändning av kemiska gödningsmedel på grund av oro angående markstruktur och miljöföroreningar, snarare än någon direkt skada på människors hälsa. Kemiska gödningsmedel påverkar bara smaken av vissa grödor och näringsobalans.
Näringslösningen för hydroponiska grönsaker är exakt formulerad med hjälp av vissa kemiska gödningsmedel i enlighet med näringsbehoven för olika grönsaksgrödor under naturliga tillväxtförhållanden.
Det finns 16 essentiella näringsämnen för växternas hela tillväxtperiod, inklusive kol (C), väte (H), syre (O), kväve (N), fosfor (P), kalium (K), kalcium (Ca), magnesium (Mg), svavel (S), järn (Fe), mangan (Mn), zink (Zn), koppar (Cu), molyndin (Cu), molyb (Cl), boronde (Cl).
Bland dem kan kolväten och syre erhållas direkt från vatten och luft, medan de återstående 13 mineralerna behöver hämtas från jord eller konstgödsling.
Låt oss använda den mest allmänt använda japanska trädgårdstestets universella formel som ett exempel för att få en bättre förståelse för vad en näringslösning är.
Ingredienserna som används i den allmänna formeln för japanska trädgårdsprövningar är följande.
Kalciumnitrat – ett vanligt använt snabbverkande kalcium- och kväveföreningsgödselmedel med snabbt kalcium- och kvävetillskott. Dess unika blandning av nitratkväve och vattenlösligt kalcium ger olika egenskaper och fördelar som inte finns i andra gödselmedel. Det är ett av de mest värdefulla gödselmedlen på marknaden.
Kaliumnitrat – 70 % av världens kaliumnitrat används i jordbruksgödsel, med Israel och USA som producerar den största mängden, som står för ungefär tre fjärdedelar av världens totala mängd. Förutom att vara ett gödningsmedel, föreskriver Kina att det även kan användas som färgämne för köttprodukter med en maximal användningsnivå på 0,5 g/kg.
Ammoniumdivätefosfat – används främst som gödningsmedel och brandskyddsmedel för trä, papper och textilier, men också i läkemedel och fodertillsatser för växtätare.
Magnesiumsulfat – Magnesiumsulfat kan användas som garvning, sprängämnen, papper, porslin, gödningsmedel och medicinskt som oralt laxermedel. Eftersom magnesium är en nyckelkomponent i klorofyll, används magnesiumsulfat som gödningsmedel i jordbruket.
Det används vanligtvis för krukväxter eller grödor som saknar magnesium, såsom tomater, potatis, rosor och så vidare. Den ökade lösligheten av magnesiumsulfat jämfört med andra gödselmedel är en fördel. Magnesiumsulfat kan också hittas som ett badsalt.
Järnkelat – Järnkelat används i stor utsträckning inom medicin, näringstillsatser för barn och mikrogödselmedel för jordbruket.
Borsyra – används inom en mängd olika sektorer inklusive glas, emalj, keramik, medicin, metallurgi, läder, färgämnen, insektsmedel, gödningsmedel, textilier och andra. Som ett kromatografiskt analytiskt reagens används det också.
Mangansulfat – ett viktigt spårämnesgödselmedel i jordbruket och en katalysator för klorofyllsyntes i växter.
Zinksulfat – det används inom medicinen som ett kräkmedel. Det kan användas för att förebygga sjukdomar i fruktträdens plantskolor och är också ett vanligt gödselmedel för att komplettera zink-spårelementgödsel för grödor, som basgödsel, bladgödsel, etc.
Doseringen av kopparsulfat och ammoniummolybdat är extremt minut (0,08 g respektive 0,02 g per ton näringslösning) och kan försummas säkerhetsmässigt.
Näringsämnena som används har en långsam frisättningseffekt och hjälper även till att reglera de näringsnivåer som behövs för tillväxten av hydroponiska växter. Detta hjälper till att förebygga och förbättra eventuella tecken på näringsbrist i växterna.
Dessa ämnen innehåller potenta biologiska enzymer och fulvinsyra som effektivt bryter ner organiska syror som frigörs av hydroponiska växtrötter och sönderfallande material i vattnet.
Det framgår av de listade ingredienserna att näringslösningen består av välkända gödselmedel som används flitigt.
Vissa av dessa ingredienser används ofta i livsmedelskryddor och läkemedelstillverkning och har en bevisad erfarenhet av säker användning som gödningsmedel.
Nitritinnehåll i hydroponiska grönsaker
Förutom missuppfattningar om ingredienserna i näringslösningar är vissa vänner oroliga för att näringslösningar kan orsaka att hydroponiska grönsaker har höga nivåer av nitrater och nitriter.
Det är absolut nödvändigt att förstå att nitrater och nitriter som finns i grönsaker är två distinkta ämnen.
Enligt professor Liu Shizhe från South China Agricultural University är det viktigt att skilja på nitrat och nitrit i grönsaker. Nitrit är det ämne som kan skada människokroppen, inte nitrat.
Nitrater och nitriter är föreningar som innehåller kväve som är vanliga i naturen och i mänskliga miljöer.
I naturen kan nitrat omvandlas till nitrit genom verkan av nitratreduktas från nitrifierande bakterier under reducerande förhållanden.
I hydroponiska inomhussystem flödar den näringslösning som används för att odla grönsaker vanligtvis kontinuerligt. Även om nivån av löst syre i lösningen förblir hög, finns det inga omständigheter som tillåter omvandling av nitrat till nitrit.
I ett vattenplanteringssystem, genom att lägga till syresättningsutrustning eller byta näringslösning regelbundet, finns det ingen anledning att oroa sig för att nitrat reduceras till nitrit i näringslösningen.
Genom att justera nitrattillförseln enligt den specifika grönsaksvarianten och tillväxtstadiet kan inomhusväxt av hydroponiska grönsaker hanteras på ett sakkunnigt sätt. Med en välgjord plan behöver du inte oroa dig för för högt nitratinnehåll.
Bara en uppmärksam, alla grönsaker innehåller nitrit till viss del, oavsett deras odlingsförhållanden.
Medan färska grönsaker initialt har låga nivåer av nitrit, ju längre de hålls i rumstemperatur, desto mer nitrit bryts de ner. Inlagda grönsaker tenderar att ha en högre nitrithalt.
För optimala hälsofördelar rekommenderas det att prioritera färska grönsaker framför de som har odlats på specifika sätt. Att konsumera färska grönsaker kan avsevärt minska mängden nitrit i din kost.
Det är värt att notera att hydroponiska grönsaker inte har höga nitritnivåer.
Tungmetallinnehåll i hydroponiska grönsaker
Som leverantör av hydroponisk utrustning är vi medvetna om den oro som både konsumenter och odlare kan ha.
Efter att ha adresserat förfrågningar om näringslösningens sammansättning och nitritnivåer som finns i hydroponiska grönsaker, är det nu dags att avslöja om tungmetallhalten i hydroponiskt odlade grönsaker uppfyller standarden.
Vi förknippar starkt traditionell jordbearbetning med ökad risk för tungmetallförorening.
- I traditionellt jordbruk har användningen av kemiska gödningsmedel lett till negativa effekter på markens kvalitet, inklusive försaltning, försurning och markfel.
- Dessutom, med den ökande industrialiseringen och markföroreningarna, lider nu många bördiga marker av olika grader av förorening.
- Som ett resultat kommer grönsaker som odlas i förorenad jord sannolikt att innehålla höga halter av tungmetaller och andra skadliga föroreningar.
Vi försäkrar dig om att hydrokultur kan förhindra jordförorening vid källan.
- Kommersiella hydroponiska odlingssystem ger växter näringslösningar som är skräddarsydda för deras behov, vilket säkerställer att vattnet är rent och fritt från tungmetaller.
- Med hydroponisk odling undviks skadliga organismer som kan störa traditionell jordplantering eftersom grönsakerna’ rötter är i direkt kontakt med näringslösningen.
- Dessutom, eftersom hydroponiska grönsaker vanligtvis odlas inomhus, är de skyddade från hårda väderförhållanden som torka eller översvämning, vilket kan påverka traditionellt jordbruk negativt.
Precisionsformulerad näringslösning
Näringslösningarna är gjorda av livsmedelsklassade ingredienser och de ger viktiga näringsämnen för växttillväxt.
Lösningens pH justeras till det optimala området (vanligtvis mellan 5 och 6,5) för att säkerställa maximalt näringsutnyttjande av växterna. Denna balans säkerställer också att näringsämnen inte är förorenade. Felaktiga pH-nivåer kan göra vissa näringsämnen giftiga för växter och människor.
Näringslösningen blandas enligt en formel som ger rätt koncentration av näringsämnen för en sund växttillväxt. Mängden av varje ingrediens kontrolleras noggrant för att undvika övermatning av plantorna.
Vattenodlingsfraktioner är inerta och sterila. Till skillnad från jord innehåller hydroponiska kulturer som lerpellets, perlit och stenull inte patogener, bekämpningsmedel eller tungmetaller. Denna tröghet minskar risken för kemisk kontaminering.
Är plast säkert för hydrokultur?
Kommersiella hydroponisystem är gjorda av plast som är livsmedelsgodkänd och väl underhållen, och hydroponiska grönsaker är säkra.
Men vissa människor tror att hydroponiska system växer plast grönsaker eftersom de är oroade över potentiell läckage och UV-nedbrytning.
Vi förstår oron, särskilt när de utsätts för direkt solljus utomhus.
- Utlakning av kemikalier: När plast utsätts för solljus kan den släppa ut skadliga kemikalier i näringslösningen. Dessa kemikalier kan absorberas av växten och potentiellt göra växten osäker att äta.
- Nedbrytning av plast: Hårt solljus kan också bryta ned plast, vilket gör dem mer spröda och benägna att spricka. Detta kan leda till läckor i systemet, vilket kan förorena näringslösningar och växter.
- Ökad tillväxt av alger: Solljus kan också främja tillväxten av alger i näringslösningen. Alger kan konkurrera med växterna om näring och kan även frigöra gifter som kan skada växterna.
Förstå plastmaterialet i hydroponiska system
Enligt vissa källor är de säkrare hydroponiska plasterna högdensitetspolyeten (HDPE) och lågdensitetspolyeten (LDPE).
HDPE och LDPE är också livsmedelsgodkända plaster. De är resistenta mot värme, ljus och vatten och släpper inte ut några kemikalier i vattenlösningar.
Du kan hitta dessa plaster i många hushållsartiklar, såsom mjölkkannor, vattenflaskor, yoghurtbehållare och plastpåsar.
En annan säker plast för hydrokultur är polypropen (PP). PP är också livsmedelskvalitet och kommer inte att läcka ut kemikalier i vattenlösningar.
Däremot kan PP inte hantera hög värme lika bra som HDPE och LDPE, så det kanske inte är lämpligt för exponering för solljus.
En typ av plast du kan stöta på är polyvinylklorid (PVC). PVC används ofta i VVS och armaturer. Det kan dock innehålla skadliga tillsatser som kan läcka ut i vattenlösningar med tiden. pvc kan också brytas ned i ultraviolett ljus.
Hur minskar man risken?
För att undvika dessa faror är det viktigt att hålla hydroponiska system borta från direkt solljus. Men om du måste placera dina hydroponiska system i direkt solljus, bör du vidta åtgärder för att skydda systemet från solljus.
- Flytta systemet till ett växthus: Om möjligt bör du flytta det hydroponiska plastsystemet till ett växthus. Detta kommer att hjälpa till att skydda systemet från direkt solljus, skadedjur och instabilt väder.
- Använd en skuggduk i ditt växthus: En skuggduk kan hjälpa till att blockera solens strålar och skydda systemet från solens skadliga strålar.
- Flytta systemet inomhus för att växa: Om möjligt, flytta ditt hydroponiska system inomhus. Att kombinera den med LED-växtlampor för att hjälpa till med växternas tillväxt är också en bra väg att gå.
Om du fortfarande är orolig för säkerheten hos hydroponiska plastsystem, finns det saker du kan göra för att minska risken för kontaminering.
Välj högkvalitativ plast. Livsmedelsklassad plast är gjord av material som är säkra att använda i kontakt med livsmedel. Det är mindre sannolikt att kemikalier läcker ut i hydroponiska lösningar.
Den typ av plast som används i systemet kan påverka hur allvarliga farorna är. Vissa plaster är mer benägna att läcka kemikalier och nedbrytas än andra.
Om du har något emot materialet i systemet kan du be leverantören av hydroponisk utrustning om lite information för att veta mer innan du köper. Auxgrow är här, väntar på din förfrågan.
Undvik att utsätta hydroponiska system för direkt solljus. Direkt solljus kommer att påskynda nedbrytningen av plasten och öka risken för läckage. Av försäkringsskäl skulle vi alltid rekommendera att du odlar i växthus eller inomhus, eftersom det är säkrare när det odlas inomhus med hydroponics.
Byt regelbundet näringslösningen. Att byta näringslösning regelbundet kommer att hjälpa till att spola ut alla kemikalier som kan ha läckt ut ur plasten. Det är en bra idé att byta näringslösning varannan till var tredje vecka.
Men om dina växter är tunga matare, eller om du odlar dem under varma eller fuktiga förhållanden, kan du behöva byta näringslösning oftare.
Testa näringslösningens pH och EC-nivåer. Regelbunden testning av pH- och EC-nivåerna i näringslösningen hjälper till att säkerställa att kemikalienivåerna är säkra för växterna. Och justera pH och EC-värdet för näringslösningen efter behov.
Är hydroponiska grönsaker näringsrika?
Förutom säkerhet måste människor också mäta näringen av hydroponiska grönsaker.
Mineralnäringsämnen i näringslösningen
Den hydroponiska näringslösningen är en typ av flytande gödningsmedel som innehåller olika mineralämnen som är nödvändiga för en sund tillväxt av grönsaker. Dessa näringsämnen liknar de som finns i jord men är i jonform.
Grönsaker får näring från jorden genom fysisk energiabsorption.
Växter kan inte direkt absorbera organiskt material, så markens mikroorganismer måste bryta ner de mest organiska eller olösliga oorganiska näringsämnena i jorden.
För att ta upp näringsämnen utsöndrar rötterna organiska syror för att lösa upp eller reglera omvandlingen av andra kemikalier till joniska näringsämnen som grönsakerna kan ta upp.
Föreställ dig att ge en växt en måltid som den inte helt kan smälta ännu, och den behöver hjälp av mikrober eller växten själv för att absorbera den. Om jorden eller växtmiljön inte är av hög kvalitet kan det vara svårare för växten att ta till sig näringen.
Den hydroponiska näringslösningen har visat sig avsevärt öka växternas förmåga att ta upp viktiga näringsämnen.
I grund och botten ger en näringslösning grönsaker en ren och effektiv källa till olika näringsämnen, i rätt förhållande baserat på grönsakens näringsbehov under dess normala tillväxttillstånd.
I enklare termer är artificiellt beredda näringslösningar näringsämnen som har lösts upp till sitt joniska tillstånd.
Precis som innan de matas till växterna finmals och tuggas näringen. Detta gör det möjligt för växten att direkt absorbera näringsämnena, vilket resulterar i bättre upptag och tillväxt av grönsakerna.
Användning av vatten och gödselmedel
Hydroponisk plantering är betydligt effektivare i sin vattenanvändning jämfört med traditionell jordkultur, med endast 1/5 till 1/10 av vattenförbrukningen.
Hydroponics har fördelen av återvinningsbart vatten och ingen vattenförlust i jordkulturen. Detta gör det till ett lämpligt alternativ för platser som står inför torka och vattenbrist.
Hydroponisk odling har ett högt näringsutnyttjande, med cirka 90 % till 95 % (eller mer) av grönsakerna som lätt absorberas och används.
Hydroponics syftar till att tillhandahålla specifika näringsämnen baserade på de unika sorterna och odlingsvanorna hos olika grönsaker.
Avfallsnäringslösningen kan, när den har behandlats, återvinnas med full säkerhet om att den inte kommer att skada miljön.
Den genomsnittliga utnyttjandegraden av gödselmedel i konventionell jordkultur är cirka 30 % till 50 %.
- Efter att fosforgödsel har applicerats på jorden kommer en stor del av det att bilda järnsulfat, aluminium, kalcium och andra fosfatfällningar och kan inte absorberas och användas av grödor. Utnyttjandegraden för fosfatgödsel är endast cirka 20% ~ 30%.
- Kvävegödselmedel nitreras lätt och går förlorade med bevattningsvatten efter att ha applicerats på jorden. Det går också förlorat på grund av ammoniakförångning och denitrifikation för att producera N2O och N2. Så småningom kan endast cirka 50 % av kvävet tas upp och användas av växter.
- Kaliumgödselmedel går delvis förlorat av bevattningsvatten och ytavrinning efter applicering på jorden och utnyttjas mindre.
Ett rigoröst testsystem för hydroponisk odling
Investerare och konsumenter kan ha oro över kontaminering av patogener som E. coli eller Salmonella innan tillräcklig förståelse erhålls.
Faktum är att professionella hydroponiska grönsaksproducenter testar rutinmässigt för patogener som E. coli, Salmonella och Listeria för att säkerställa livsmedelssäkerhet. De testar också för mineraler och näringsämnen för att säkerställa hälsosamma hydroponiska frukter och grönsaker.
Kontrollerade processer och testprotokoll med strikta hygienregler och -procedurer, noggrant val av input och regelbundna tester för patogener och kemikalierester gör hydroponiska grönsaker mycket säkra.
Hydroponiska grönsaker växer i en synlig och säker miljö, och hela processen är mer vetenskaplig och intuitiv jämfört med traditionellt jordbruk.
Växthuslösningarna hydroponics uppfyller inte bara familjens krav på säkra och färska grönsaker utan uppfyller även de högkvalitativa kraven från olika grupper av grönsaker som äldre, gravida kvinnor och barn.
Ännu viktigare är att den hydroponiska jordbrukaren också måste få tredjepartscertifieringar, såsom livsmedelssäkerhetscertifiering, hållbarhetscertifiering och icke-GMO-certifiering, för att verifiera säkerheten för sina produkter.
Forskning om säkerheten hos hydroponiska grönsaker
Nyligen genomförda studier har gett bevis för att växter som klarar sig bra i hydrokultur än jordodlade grönsaker när det gäller näring, kvalitet och säkerhet. De kontrollerade lösningsodlingsmiljöerna och användningen av testade näringslösningar kan bidra till utvecklingen av hydroponiskt jordbruk.
- En studie från 2020 analyserade näringsinnehållet i hydroponisk och jordodlad grönkål. De fann att hydroponisk grönkål hade betydligt högre mängder karotenoider, vitamin K, vitamin C och vissa mineraler. Hydroponisk grönkål hade till exempel 491 μg vitamin K per 100 g, jämfört med endast 271 μg i jordkål. C-vitamin var också 64 % högre i hydroponisk grönkål (Di Gioia et al., 2020).
- En studie från 2019 jämförde den mikrobiella kvaliteten och hållbarheten för hydroponiskt och jordodlad sallad. De fann att hydroponisk sallad hade lägre nivåer av patogener som E. coli och en längre hållbarhet. Till exempel upptäcktes E. coli i 1 av 72 hydroponiska salladsprover men i 8 av 72 jordsallatprover. Hållbarheten för hydroponisk sallad var också 3-5 dagar längre (Alegria et al., 2019).
- En studie från 2018 analyserade tungmetallkoncentrationer i tomater som odlats i hydroponiska och jordsystem. De fann att hydroponiska tomater hade lägre nivåer av tungmetaller som Cd, Pb och Ni. Till exempel hade hydroponiska tomater bara 3,2 μg Pb per g, jämfört med 5,1 μg per g i jordtomater. Kadmiumnivåerna var också 45 % lägre i hydroponiska tomater (Vlachou et al., 2018).
Sammanfattningsvis har hydroponiskt odlade grönsaker ett utmärkt säkerhetsresultat och anses vara en säker och ansvarsfull metod för livsmedelsproduktion av forskare och tillsynsmyndigheter.
Är hydroponics värt det?
Är hydroponiska grönsaker skadliga för hälsan? Efter att ha läst hela artikeln borde du ha hittat svaret.
Den universella näringslösningen för bladgrönsaker, den universella näringslösningen för frukt och grönsaker och den universella näringslösningen för blommor har planterats i kontinuerlig produktion under många år i en 10 000 kvadratmeter stor växtfabrik.
Den har bred tillämpbarhet och stabil prestanda, och dess tillämpning i kommersiell produktion har fått mer än tjugo procents avkastningsförbättring.
Och du behöver inte undra om näringslösningen innehåller hormoner och andra kemikalier. Den innehåller helt enkelt de väsentliga elementen som behövs för växtens tillväxtcykel!
Med en sådan mogen teknik och säkerhet, vad finns det att oroa sig för?
Oavsett om du vill starta ett småskaligt vertikalt hydroponiskt system eller ett storskaligt hydroponiskt jordbruk, kommer vi gärna att kommunicera med dig och tjäna dig. AUXGROW kommer att förse dig med hydroponisk jordbruksutrustning och erbjuder dig stöd.
Jayes
Som Digital Marketing Manager på AUXGROW kombinerar Jayes en passion för hydroponiska system och expertis inom LED-odlingslampor. Med praktisk erfarenhet och en djup förståelse guidar Jayes dig genom en värld av hållbar odling.
