جدول المحتويات
أصبحت عواقب ظاهرة الاحتباس الحراري محسوسة بشكل متزايد وتؤثر التغيرات في درجات الحرارة على الدورة الهيدرولوجية وأنماط هطول الأمطار وتواترها ومدتها. وفي بعض أجزاء جنوب أوروبا، أصبح الوضع حرجاً بالفعل مع تكرار موجات الحر والجفاف. وفي مناطق خطوط العرض العليا، يعتبر البرد الشديد والرطوبة العالية في الصيف من العوائق الرئيسية. ونتيجة لذلك، يواجه المزارعون في جميع أنحاء العالم ضغوطًا لحماية أصناف العنب والحفاظ على الجودة والإنتاجية المستقرة.
إن التطور الحالي لتغير المناخ يدفعنا إلى التفكير "هل من الممكن زراعة العنب في الداخل في بيئة محمية؟" ‘ ولهذا السبب، يحاول عدد أكبر من الناس زراعة العنب في الداخل، سواء في المنزل أو في الدفيئة. قد لا يكون الأمر سهلاً، ولكن إذا كنت تعرف كيفية الزراعة، فإن زراعة العنب بسهولة ليست مشكلة كبيرة.
أفضل أصناف العنب لزراعة الدفيئة
أحد أصعب أجزاء زراعة العنب في الدفيئة هو تحديد الأصناف التي ستنمو. هل تعلم أن هناك أكثر من 500 نوع من العنب يمكنك الاختيار من بينها؟ لقد تم اختيار خمسة أنواع من العنب التي تنمو بشكل جيد في الداخل لتختار من بينها.
- مسقط الاسكندرية: من الأفضل تناول عنب النبيذ الأبيض طازجًا، ولكن يمكن استخدامه أيضًا لإنتاج النبيذ. معروف بحلاوته ورائحته القوية ومدة صلاحيته الطويلة. يتحمل الجفاف ولكن الري المنتظم يتطلب مساحة كافية.
- مسقط هامبورغ: يُزرع صنف عنب Vitis vinifera الأحمر على نطاق واسع لإنتاج النبيذ، ولكنه أيضًا عنب لذيذ وعصير. سريع النمو ويتحمل درجات الحرارة العالية، ويجب زراعته في تربة جيدة الصرف ورطبة.
- مسقط الذهبي: مسقط الذهبي هو المعيار لزراعة العنب في الولايات المتحدة. يشتهر بأنه يلمع في النبيذ، ولكن يمكن أيضًا تناوله كعنب للمائدة.
- كانديس: كاناديس هو عنب أحمر بدون بذور، حلو المذاق، كثير العصارة، وله نكهة مميزة حارة قليلاً. لديها مجموعات متوسطة الحجم.
- إنترلاكن بدون بذور: إنه صنف مبكر النضج، مما يجعله مثاليًا بشكل خاص لنمو الدفيئة.
هناك أيضًا بعض الأصناف المناسبة للزراعة في الأصيص (الزراعة المنزلية): سيفال، سوانسون ريد وأوائل مسقط.
كيفية زراعة العنب في الدفيئة؟
تميل أشجار العنب إلى احتلال مساحة كبيرة في أوراقها وجذورها. بالنسبة لدفيئة صغيرة، كرمة واحدة كافية. على العكس من ذلك، بالنسبة للبيوت الزجاجية الكبيرة، يجب أن تكون المسافة بين كل كرمة 1 متر. هناك ثلاث طرق رئيسية لزراعة الكروم في الدفيئة: الزراعة مع الجذور خارج الدفيئة وزراعة الكروم داخل الدفيئة، أو زراعة الكروم مباشرة داخل الدفيئة، أو زراعة الكروم وتنميتها في حاويات مثل الأصص أو الأحواض.
نصائح لزراعة العنب في الداخل
1) زراعة الجذور بالخارج
لا توفر طريقة الزراعة هذه المساحة في الدفيئة فحسب، بل من المحتمل أيضًا أن تقلل من كمية ري الدفيئة اللازمة للحفاظ على رطوبة العنب. ومن خلال السماح للجذور بالوصول إلى الخارج، فإنها تكون قادرة على امتصاص الماء والمواد المغذية من التربة المحيطة. لاحظ أن التربة بالخارج ستبقى أكثر برودة لفترة أطول من التربة الموجودة داخل الدفيئة. لذا، إذا كان مناخك يواجه شتاءً باردًا بشكل خاص، فقد تتأخر زراعة الكروم المزروعة بهذه الطريقة.
2) الزراعة مع الجذور في الداخل
إذا لم يكن لدى الدفيئة الخاصة بك أرض صلبة، يمكنك زراعة الكروم مباشرة في التربة داخل الدفيئة. في ضوء حقيقة أن الكروم تحتاج إلى مساحة لا بأس بها لتمديد جذورها، يجب عليك زراعة كل كرمة على بعد 2-3 أقدام على الأقل وبعيدًا عن النباتات الأخرى.
3) زراعة الحاويات
هل يمكنك زراعة العنب في الداخل؟ زراعة الحاويات هي الخيار الثالث لزراعة الكروم بنجاح. يمكنك زراعة الكروم في الأواني أو الجرار أو حتى السلال المعلقة الكبيرة. تعتبر الأواني والجرار مثالية للكروم التي تحتاج إلى 15 جالونًا من الماء على الأقل لتنمو جيدًا.
كيفية رعاية الكروم في الدفيئة؟
1) ضوء الشمس
ما مقدار الضوء الذي تحتاجه شجرة العنب؟ تحب أشجار العنب ضوء الشمس وتحتاج إلى ما لا يقل عن 6-8 ساعات من ضوء الشمس المباشر خلال موسم النمو لتحقيق النمو الأمثل. إذا كان الدفيئة الخاصة بك تحتوي على بعض الظل أثناء النهار أو تستخدم أقمشة التظليل، فسوف تكون على ما يرام طالما أن لديك الكثير من الضوء غير المباشر طوال اليوم. إذا كان الدفيئة الخاصة بك لا تلبي متطلبات الإضاءة هذه، فيمكنك الحصول على ما يصل إلى 12 ساعة من الضوء باستخدام ضوء نمو LED البستاني، وسيكون إنتاج الفاكهة الخاص بك أعلى. قراءة متعمقة لهذا المنصب على كيفية اختيار ضوء النمو LED قد تساعدك.
2) التربة
ما نوع التربة التي يجب أن أستخدمها لزراعة العنب؟ يمكنك استخدام المواد العضوية (مثل السماد أو عفن الأوراق أو نفايات الفناء المسمدة) لتحسين التربة الموجودة. تختلف أنواع التربة المختلفة اختلافًا كبيرًا في الملمس ومحتوى الرطوبة. إذا كنت تخطط لاستخدام خليط الأصيص، فتأكد من أنه يحتوي على الكثير من المواد العضوية، مثل الخث الطحالب، مما يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة ويحسن الصرف في نفس الوقت.
3) درجة الحرارة
ما هي أفضل درجة حرارة لزراعة الكروم؟ للحصول على نمو مثالي للكرمة، يجب الحفاظ على درجة الحرارة في الدفيئة أعلى من 70 درجة فهرنهايت طوال اليوم، مع الحد الأدنى من الانخفاض فقط في الليل. يرجى ملاحظة أن 77-90 درجة فهرنهايت هي درجة الحرارة المثالية لنمو الفاكهة. تأكد أيضًا من وجود دوران هواء كافٍ في الدفيئة. على الرغم من أن العنب يحتاج إلى درجات حرارة دافئة لينمو، إلا أنه إذا كان الدفيئة حارة جدًا، فقد تعاني الكروم.
4) الري & تخصيب 'تسميد
| موسم | وقت الري | وقت التسميد |
|---|---|---|
| أوائل الربيع (قبل موسم النمو) | ابدأ الري بعد زرع البذور | التسميد الأول: اختيار سماد يحتوي على النيتروجين للمساعدة على النمو |
| الربيع (يبدأ بالنمو وتظهر البراعم) | الماء كل 2 إلى 3 أيام. حافظ على رطوبة التربة بإضافة كمية كافية من الماء لترطيب التربة على عمق حوالي 10 بوصات | قم بتسميدها كل ثلاثة أسابيع بأسمدة غنية بالبوتاسيوم والفوسفور |
| الصيف (تظهر الزهور والكثير من الأوراق) | الماء كل 2 إلى 3 أيام. إذا كانت التربة جافة على عمق حوالي 1 بوصة، قم بسقي النباتات | قم بتسميدها مرة واحدة في الأسبوع بأسمدة غنية بالبوتاسيوم والفوسفور |
| الخريف (ينمو العنب وينضج تدريجياً) | تجنب الإفراط في سقي النباتات لأن ذلك قد يؤدي إلى تعفن الجذور وقتل النبات | توقف عن التسميد عندما تنضج الثمرة واترك المنتج للتحلية |
| الشتاء (فترة السكون) | تقليل الري | ليست هناك حاجة للتخصيب |
5) الوقاية من الأمراض والآفات
توفر زراعة الكروم في الدفيئة درجة من الحماية من الآفات والأمراض، ولكن هناك أيضًا خطر وجود الآفات. للوقاية من الآفات والأمراض في الدفيئة الخاصة بك، يجب عليك بذل قصارى جهدك لإزالة الحشرات المرئية عن طريق قطف النباتات أو رشها (بالماء) أو هزها. يجب عليك أيضًا الحفاظ على البيت الزجاجي الخاص بك خاليًا من الحطام والأعشاب الضارة لتجنب التسوس واحتمال وصول المرض إلى النباتات الصحية الأخرى. بالنسبة لأشجار العنب على وجه الخصوص، انتبه للآفات مثل المن والبق الدقيقي والعناكب الحمراء. إذا تركت دون رادع، يمكن أن يؤدي البياض الدقيقي إلى إتلاف العنب.
متى يجب عليك تقليم الكرمة؟
يمكنك تدريب الكروم على النمو على طول الشبكة أو الشجرة عن طريق نسج الكروم بلطف في بداية موسم النمو. يجب عليك أيضًا تقليم السيقان بانتظام لتعزيز التفرع وزيادة إنتاج الفاكهة وحلاوتها. وإذا لم يتم التعامل معها في الوقت المناسب، فسوف تصبح إدارتها أكثر صعوبة مع مرور الوقت. يجب تقليم العنب في نهاية موسم النمو إلى 90٪. لا تقلق، فالأمر يتعلق بتحضير الكروم للربيع المقبل وسوف تنمو الكروم بقوة في الموسم المقبل!
الإدارة الشتوية للعنب الدفيئة
عندما تنخفض درجة الحرارة، فإن الصقيع المبكر على وشك السقوط، وتحول أوراق العنب من الاصفرار إلى التساقط، فهذه علامة على أن النبات سيدخل قريباً في مرحلة سبات الشتاء. من أجل جعل العنب في الدفيئة آمنًا لفصل الشتاء، يجب القيام بالأعمال التالية.
1) التقليم الشتوي
يجب أن يتم تقليم العنب خلال نصف شهر بعد سقوط الورقة. في فصل الشتاء، يكون تقليم العنب الدفيئ هو في الأساس نفس تقليم العنب العام في الحقول المفتوحة، ولكن هناك اختلافات طفيفة في طرق التقليم المحددة. يجب أن يتم التقليم الشتوي للعنب الدفيئ عن طريق قطع الفروع الأصلية بشكل أقصر وترك المزيد من الفروع بحيث يمكن تعديل الأطراف الجديدة بدقة. عند تقليم الفروع، احتفظ بمسافة 3 إلى 5 سم في الجزء المدمج مع الجذع الرئيسي.
هناك نوعان من التقليم: التقليم القصير والتقليم المتجدد. التقليم القصير للكرمة الرئيسية والتقليم التجديدي للكرمة القديمة.
التقليم القصير: 8 إلى 12 براعم للكروم الطويلة، 5 إلى 7 براعم للكروم المتوسطة، 2 إلى 3 براعم للكروم القصيرة، للأصناف ذات الكروم العالية المثمرة، الكروم القصيرة والمتوسطة هي الطريقة الرئيسية للاحتفاظ بالبراعم.
أحدث التقليم: أولاً، تتم زراعة البراعم الجديدة التي تنمو من قاعدة العنب بشكل انتقائي، وعندما تتمكن البراعم الجديدة من حمل المزيد من سنابل الفاكهة، يتم قطع الكروم المسنة على الفور؛ ثانيًا، يجب أن يكون تجديد الكروم المثمرة أضعف ويبقى أقوى، تاركًا القمة، تاركًا المقدمة.
2) تنظيف الحطام
في فصل الشتاء، يجب تنظيف الكرم جيدًا: كنس الفروع والأوراق المتبقية؛ التقاط الفواكه المريضة. والقضاء على الأعشاب الضارة. يجب بعد ذلك دفن الكروم أو حرقها. قبل أن ينبت العنب، يجب عليك أيضًا رش جذع العنب وأغصانه وتربة العنب مرة أو مرتين بمركب كبريت ثفلي 5 درجات لقتل مسببات الأمراض وتقليل الإصابة في العام التالي.
3) دفن التربة للوقاية من البرد
إلى حد ما، يتناسب إنتاج العنب مع كمية الأسمدة المستخدمة. اعتمادًا على الوضع الفعلي، يمكن تحديد المحصول من خلال كمية الأسمدة المطبقة أو كمية الأسمدة المطبقة على المحصول.
بشكل عام، يحتاج كل 500 كجم من العنب إلى 1000 كجم من الأسمدة العضوية عالية الجودة مع سماد الفوسفور والبوتاسيوم. تبلغ كمية الأسمدة النيتروجينية المستخدمة في الأسمدة الأساسية 60% إلى 70% سنويًا، وأسمدة الفوسفور تمثل أكثر من 80%، وأسمدة البوتاسيوم تمثل 30% إلى 40%.
الدعوة إلى الأرض في الكرم مغطاة بالقش، وتغطي سمك حوالي 20 سم، سواء العزل والحفاظ على الرطوبة، وقمع الأعشاب الضارة، وتعفن القش ويمكن تحسين التربة.
4) استثمار التدفئة الدفيئة
العنب محصول محب للحرارة ولا يتحمل البرد، كما أن وقت زراعته محدود حيث أن فصل الشتاء هو فترة سكون العنب.
ومع ذلك، يمكنك أيضًا بناء دفيئات مُدفأة لكسر سكون العنب من خلال التلاعب البشري لتعزيز المحصول ودخول السوق مبكرًا. تم تجهيز الدفيئات المدفأة بأنظمة تدفئة مثل الهواء المحيط ومحركات الديزل وجدران الحماية وغيرها من المعدات، ويتم إضافة نشارة إضافية إلى السقيفة.
العنب محصول محب للضوء ويمكن استخدام أضواء زراعة النباتات الداخلية لتكملة الضوء في الشتاء عندما لا يكون هناك ما يكفي من ضوء الشمس. ال الوظيفة الرئيسية للضوء LED تنمو هو أنه يمكن أن يحل محل ضوء الشمس لتكملة الضوء الذي تحتاجه النباتات.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون له تأثير جيد في التعقيم والحفاظ على الحرارة في الشتاء. يمكن استخدام ضوء ملء النبات في الدفيئات الزراعية النباتية ودفيئات الزهور ودفيئات الفاكهة ومصانع النباتات والزراعة المنزلية. لا يمكن لضوء النبات LED أن يملأ الضوء للنباتات فحسب، بل يمكنه أيضًا زيادة إنتاج الفاكهة، وتعزيز وقت السوق، وتحسين نسبة العناصر الغذائية المختلفة. بالنسبة للزهور، يمكن أيضًا التحكم في فترة التزهير وجعل لونها أكثر حيوية.
كم من الوقت يستغرق العنب لينمو؟
يعتمد ذلك على ما إذا كنت تنمو من البذور أو تطعيم النباتات.
بشكل عام، من الأفضل استخدام النباتات المطعمة لأنه يمكنك حصاد العنب خلال 150-170 يومًا. إذا اخترت زراعة العنب من البذور، فستحتاج إلى بدء عملية الزراعة في وقت أبكر من استخدام العقل، وقد يستغرق الأمر ما يصل إلى 3 سنوات قبل إنتاج أي فاكهة.
متى يتم حصاد العنب؟
الوقت المثالي لحصاد العنب هو من سبتمبر إلى أكتوبر. ومع ذلك، تحتاج إلى تحديد ما إذا كان العنب ناضجًا بناءً على العلامات التالية.
- إذا كان العنب طريًا وعصيرًا عند اللمس، فهو جاهز للقطف.
- يمكنك أيضًا البحث عن البذور الموجودة داخل العنب والتي تتحول من الأبيض إلى البني عندما يصبح العنب جاهزًا للحصاد.
- تذوق العنب. إذا كان مذاقها حلوًا أو كنت تحب طريقة مذاقها، فاستمر في اختيارها.
كيف أقوم بتخزين العنب المحصود حديثًا؟
- يمكن تخزين العنب في حاويات محكمة الإغلاق وتبريده لمدة تصل إلى 3 أسابيع. عند تخزين العنب لا تغسله. سيؤدي الماء إلى نضج العنب وتقصير مدة صلاحيته.
- يمكن أيضًا تجميد العنب لاستخدامه لاحقًا، واستخدامه خلال عام للحصول على الجودة المثالية. يمكن تناول العنب المجمد كوجبة خفيفة، ثم إذابته لبضع دقائق ثم يقدم أو يستخدم في العصائر والحلويات.
- هناك طريقة أخرى لتخزين العنب وهي تجفيفه، ويسمى العنب المجفف بالزبيب. إنها تقدم وجبات خفيفة رائعة وتستخدم أيضًا في الخبز والوصفات الأخرى.
Why Don't Grapes Bear Fruit?
مع الرعاية المناسبة، عادة ما تزيد الكروم إنتاجها مع المواسم. ولكن بعد الزراعة لمدة تزيد عن ثلاث سنوات وعدم رؤية أي فاكهة أو فاكهة توقفت عن الإنتاج، قد تكون هناك عدة عوامل يمكن أن تساهم في هذه الحالة.
- تأكد من حصول نباتاتك على ما لا يقل عن 7 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا. لا يمكن لأشجار العنب أن تزدهر بشكل صحيح دون الحصول على ما يكفي من ضوء الشمس. إذا وجدت أنك بحاجة إلى المزيد من ضوء الشمس، يمكنك استخدامه أضواء زراعة النباتات الداخلية.
- راجع كيفية تقليم الكروم، حيث أن التقليم الزائد أو الأقل يمكن أن يؤثر على إنتاج الزهور والفاكهة.
- قلل كمية الأسمدة التي تستخدمها للتأكد من عدم زيادة التحميل على نباتاتك والتسبب في انخفاض إنتاج العنب.
- يمكنك محاولة المساعدة في عملية التلقيح عن طريق هز النباتات بلطف أو وضع مراوح عليها لتعزيز التلقيح. في حالات نادرة، سوف تحصل على كرمة بها زهور ذكرية أو أنثوية فقط. إذا حدث هذا، فستحتاج إلى كرمة ثانية قريبة للتلقيح الخلطي.
- تأكد مرة أخرى من أن النبات غير مصاب بالفطريات أو البكتيريا أو الآفات الأخرى. ابحث عن علامات المرض وعلاجها وفقًا لذلك.
هل يمكنك زراعة الكروم المائية؟
تعد زراعة العنب في الداخل بطريقة مائية طريقة جديدة ومبتكرة نسبيًا لزراعة العنب.
وفكرة زراعتها بهذه الطريقة هي تقليل المساحة المطلوبة والوقت اللازم للحصاد. يعد إنتاج العنب بالزراعة المائية خيارًا رائعًا لأولئك الذين يرغبون في زراعة العنب ولكن ليس لديهم مساحة لزراعة الكروم التقليدية. يمكن زراعة العنب المائي في مناطق صغيرة ولا يتطلب الكثير من الصيانة.
1)كم من الوقت يستغرق زراعة العنب في المنزل باستخدام الزراعة المائية؟
الجانب السلبي الوحيد لزراعة العنب مائيًا هو أن الكروم قد تستغرق بعض الوقت حتى تنضج، على الرغم من أنها لا تزال أسرع من زراعة العنب في الهواء الطلق بالمعنى التقليدي.
يختلف الوقت اللازم لزراعة العنب في الماء اعتمادًا على نوع نظام الزراعة المائية الذي تستخدمه. إذا كنت تستخدم نظام الزراعة في المياه العميقة، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أقل مما لو كنت تستخدم نظام الزراعة الهوائية. هناك طريقة جيدة أخرى وهي تغيير المحلول المغذي في نظامك كل أسبوعين. بالإضافة إلى ذلك، فإن المناخ الذي تعيش فيه سيؤثر أيضًا على الوقت الذي يستغرقه نضج العنب. في المتوسط، يمكن أن يستغرق إنتاج العنب من ثلاث إلى خمس سنوات.
2) كيفية زراعة العنب في الماء؟
الآن بعد أن عرفنا القليل عن العنب، دعونا نناقش كيفية زراعته. الخطوة الأولى هي شراء نظام الزراعة المائية. هناك العديد من الأنواع المختلفة لأنظمة الزراعة المائية في السوق وستحتاج إلى اختيار النوع الذي يناسب حجم حديقتك (أنظمة الزراعة المائية العميقة هي الأفضل للحدائق الصغيرة، بينما الأنظمة الهوائية أفضل للحدائق الكبيرة). ثم سوف تحتاج إلى زراعة الكروم. تأكد من أنها متباعدة بشكل متساوٍ بحيث يكون لديها مساحة للنمو. بعد الزراعة، سوف تحتاج إلى مراقبة النباتات عن كثب للتأكد من أنها تحصل على ما يكفي من الماء والمواد المغذية.
3) ما هو نوع النظام المائي الأفضل للنمو؟
عند زراعة العنب مائيًا، يمكن استخدام أي نوع من أنظمة الزراعة المائية تقريبًا – يعتمد ذلك إلى حد كبير على التفضيل الشخصي. عادة ما يتم زراعة العنب المائي من سدادات الخشب الصلب. يمكن الحصول عليها من الكروم الصحية في أواخر الخريف أو أوائل الشتاء، ويفضل أن يكون ذلك من النباتات المزروعة في الخارج، لذلك لا داعي للقلق بشأن زراعة النباتات من البذور.انقر من فضلك للتحقق من أحد أنظمة الزراعة المائية لدينا وهي أنظمة الزراعة المائية المجهزة بأضواء نباتية LED. اختر مصابيح LED البستانية المناسبة للنمو واستخدمها، مما سيعزز نمو الكروم وكذلك الحصول على الضوء في الشتاء.
جايز
بصفته مديرًا للتسويق الرقمي في AUXGROW، يجمع Jayes بين شغف أنظمة الزراعة المائية والخبرة في مصابيح LED للنمو. من خلال الخبرة العملية والفهم العميق، يرشدك جايز عبر عالم الزراعة المستدامة.
