Během tohoto zdlouhavého procesu lidé získali hlubší porozumění a znalosti o přírodním světě, zejména při výsadbě. Vedle tradičních metod pěstování byly vyvinuty nové a vylepšené metody pěstování, jako je hydroponie.
Hydroponie se v posledních letech stala oblíbeným způsobem pěstování zeleniny. Většina lidí projevila zájem o pěstování hydroponické zeleniny, ale vyjádřili určité obavy.
Je možné pěstovat zdravou, jedlou zeleninu pouze s použitím živných roztoků místo půdy?
Je růst rostlin stimulován přidáním hormonů nebo růstových faktorů do živného roztoku?
Další skeptik: Nemám rád tuto plastovou zeleninu. Zelenina vypěstovaná v půdě je zdravější než zelenina pěstovaná pomocí moderních technologií a chemikálií.
Obecně, hydroponické potraviny jsou považovány za zdravější a bezpečnější než potraviny pěstované v půdě. Pokud jde o výživu, zelenina se pěstuje hydroponicky nebo v půdě obvykle obsahuje stejné množství minerálů a vitamínů.
O tom, jak zdravá zelenina je, však může rozhodovat mnoho proměnných. Živný roztok, typ rostliny, způsob pěstování, podmínky prostředí atd. mohou ovlivnit zdraví hydroponické sklizně.
Prozkoumáme některé z těchto faktorů, a jakmile lépe porozumíte hydroponickým rostlinným živným roztokům, tyto obavy přirozeně zmizí.
Ať už jste zahradník, který plánuje pěstování zeleniny v interiéru hydroponicky, nebo profesionální pěstitel, který uvažuje o investici do vertikálního zemědělství, věříme, že tento článek vám poskytne cenné informace.
Co je to hydroponický pěstební systém?
Pěstování rostlin v živných roztocích bez půdy se nazývá hydroponické.
Toto je umělý hydroponický svět vytvořený prostřednictvím specifických zařízení, která jsou relativně vzduchotěsná a schopná uchovávat živné roztoky.
V umělém prostředí zůstávají podmínky pro růst kořenů rostlin, jako je voda, hnojivo a vzduch, trvale stabilní. Kromě toho může být kořenový systém částečně nebo zcela ponořen v živném roztoku.
pro upřesnění, hydroponická zelenina neobsahuje GMO a hydroponická produkce zeleniny nevyžaduje geneticky modifikovaná semena nebo plodiny. Můžete volně používat tradiční odrůdy rostlin bez jakýchkoli omezení.
Svět řízené hydroponie
Podmínky pro růst v hydroponickém rostlinném systému jsou pečlivě regulovány, včetně výživy, světla, vody, pH a teploty.
Díky optimalizaci všech aspektů mohou rostliny rychle růst a produkovat zdravou a na živiny bohatou zeleninu. Kromě toho tento proces eliminuje jakékoli kontaminanty a patogeny, které mohou být přítomny v půdě.
Hydroponický pěstební systém, který využívá živný roztok, může být zcela uzavřen, aby se minimalizovalo vystavení vnějším kontaminantům. Komerční hydroponické skleníky vytvářejí kontrolované prostředí úplným uzavřením rostlin a kořenů.
Udržení vyváženého růstu rostliny vyžaduje zásadní pozornost k jejím kořenům. Pro zajištění zdravého kořenového prostředí je důležité udržovat správné úrovně kyslíku, teploty, pH a koncentrace iontů, stejně jako správný poměr mezi různými ionty.
Hydroponická technologie vědecky hodnotí zdraví rostlin a kořenové prostředí. Jeho cílem je přesně a efektivně identifikovat tísňové signály, které rostliny vysílají, když mají špatný zdravotní stav.
Pro zajištění optimálního růstu rostlin je důležité kontrolovat případné nedostatky minerálů, rovnováhu aniontů a kationtů, přítomnost toxinů v půdě a případné škodlivé mikroorganismy v kořenové oblasti.
Komerční nastavení hydroponie umožňuje pěstitelům efektivně analyzovat data a proaktivně řešit jakékoli potenciální problémové oblasti. Integrace lidského zásahu slouží k dalšímu snížení pravděpodobnosti výskytu chyb.
Je hydroponická zelenina bezpečná?
Hydroponie, jako moderní high-tech zemědělství, pochází ze zemědělských zemí, jako jsou Spojené státy americké, Nizozemsko, Izrael a Japonsko. Jsou špičkou v pěstování bez půdy.
Bezpůdní pěstování je pokročilá zemědělská technologie, která se používá již více než století. Hydroponie se v současnosti používá ve více než 100 zemích světa a její bezpečnost byla rozsáhle testována a potvrzena.
Pěstování zeleniny v interiéru prostřednictvím hydroponie nabízí různé výhody, jako je vysoký výnos, rychlé výsledky, nízký obsah vlákniny, vynikající chuť, dobrá kvalita, minimální problémy se škůdci a další.
Navzdory výhodám hydroponické zeleniny existují obavy týkající se složení jejich živného roztoku, hladiny dusitany přítomných, a zda jejich obsah těžkých kovů splňuje bezpečnostní normy.
Objevují se také pochybné hlasy: venkovní výsadba trpí slunečním zářením, jsou hydroponické plodiny pěstované v plastu jedovaté?
A nyní bychom měli tyto klíčové prvky dále zkoumat.
Nutriční roztok ukazuje bezpečnost při používání
Už jste slyšeli o akvaponii? Japonská zahrada Trial Universal Formula je vynikajícím řešením pro udržení normální koncentrace živin v živném bazénu, což umožňuje rybám přežít.
Stojí za zmínku, že živný roztok je netoxický, na rozdíl od některých zemědělských nebo organických hnojiv, která mohou být škodlivá.
To znamená, že živný roztok je ve skutečnosti netoxický. Naopak hospodářská a organická hnojiva být nemusí.
Garden Trial Universal Formula byla vyvinuta zahradnickou experimentální stanicí Kotsu v Japonsku v 60. letech 20. století. Toto složení živin je vhodné pro pěstování bez půdy. Tento vzorec je široce používán v hydroponických živných roztocích pro různé druhy rostlin.
Máme jasnou představu o všech složkách živného roztoku, ale složení půdy zůstává záhadou. Je pozoruhodné, že pěstování na půdě s sebou nese vyšší bezpečnostní riziko než hydroponie.
Složení živného roztoku
Existuje běžná mylná představa, že hydroponická zelenina se pěstuje pomocí nějakého druhu “lektvar”.
Je však důležité pochopit, že živný roztok používaný v hydroponii je to, co podporuje růst rostlin. Pojďme se na toto řešení podívat blíže.
Ujasněme si, že i když může být živný roztok klasifikován jako hnojivo, není třeba se obávat jeho dopadu na lidské zdraví.
Zemědělští experti odrazují od nadměrného používání chemických hnojiv kvůli obavám ze struktury půdy a znečištění životního prostředí, spíše než kvůli přímému poškození lidského zdraví. Chemická hnojiva právě ovlivňují chuť některých plodin a nerovnováhu živin.
Živný roztok pro hydroponickou zeleninu je přesně formulován s využitím některých chemických hnojiv v souladu s požadavky na živiny různých zeleninových plodin v přirozených podmínkách růstu.
Existuje 16 základních živin pro celé růstové období rostlin, včetně uhlíku (C), vodíku (H), kyslíku (O), dusíku (N), fosforu (P), draslíku (K), vápníku (Ca), hořčíku (Mg), síry (S), železa (Fe), manganu (Mn), zinku (Zn), mědi (Cu), molybdenu (Mo), boru (BCL) a chloru.
Mezi nimi lze uhlovodíky a kyslík získat přímo z vody a vzduchu, zatímco zbývajících 13 minerálů je třeba získat z půdy nebo umělého hnojení.
Abychom lépe porozuměli tomu, co je to živný roztok, použijme jako příklad nejběžněji používaný univerzální vzorec japonského zahradního testu.
Složky použité v obecném vzorci japonského zahradního pokusu jsou následující.
Dusičnan vápenatý – běžně používané rychle působící vápenaté a dusíkaté složené hnojivo s rychlým doplňováním vápníku a dusíku. Jeho jedinečná směs dusičnanového dusíku a ve vodě rozpustného vápníku poskytuje různé vlastnosti a výhody, které nenajdete u jiných hnojiv. Je to jedno z nejhodnotnějších hnojiv na trhu.
Dusičnan draselný – 70 % světového dusičnanu draselného se používá v zemědělských hnojivech, přičemž největší množství produkují Izrael a Spojené státy, které tvoří asi tři čtvrtiny z celkového množství na světě. Kromě toho, že jde o hnojivo, Čína stanoví, že může být také použito jako barvivo pro masné výrobky v maximální míře použití 0,5 g/kg.
Dihydrogenfosforečnan amonný – se většinou používá jako hnojivo a retardér hoření pro dřevo, papír a textilie, ale také ve farmacii a přísadách do krmiv pro býložravce.
Síran hořečnatý – Síran hořečnatý lze použít jako opalování, výbušniny, papír, porcelán, hnojivo a lékařsky jako orální projímadlo. Protože hořčík je klíčovou složkou chlorofylu, síran hořečnatý se používá jako hnojivo v zemědělství.
Obvykle se používá pro rostliny v květináčích nebo plodiny s nedostatkem hořčíku, jako jsou rajčata, brambory, růže a tak dále. Výhodou je zvýšená rozpustnost síranu hořečnatého oproti jiným hnojivům. Síran hořečnatý lze nalézt také jako koupelovou sůl.
Chelát železa – Chelát železa je široce používán v medicíně, dětských výživových přísadách a zemědělských mikrohnojivech.
Kyselina boritá – používá se v různých odvětvích včetně skla, smaltu, keramiky, lékařství, hutnictví, kůže, barviv, insekticidů, hnojiv, textilu a dalších. Používá se také jako chromatografické analytické činidlo.
Síran manganatý – důležité hnojivo na bázi stopových prvků v zemědělství a katalyzátor syntézy chlorofylu v rostlinách.
Síran zinečnatý – používá se v lékařství jako emetikum. Může být použit k prevenci chorob ve školkách ovocných stromů a je také běžným hnojivem pro doplnění hnojiva se stopovými prvky zinku pro plodiny, jako základní hnojivo, listové hnojivo atd.
Dávkování síran měďnatý a molybdenan amonný je extrémně minutová (0,08 g, resp. 0,02 g na tunu živného roztoku) a lze ji z hlediska bezpečnosti zanedbat.
Použité živiny mají efekt pomalého uvolňování a také pomáhají regulovat hladinu živin potřebnou pro růst hydroponických rostlin. To pomáhá předcházet a zlepšovat jakékoli známky nedostatku živin v rostlinách.
Tyto látky obsahují silné biologické enzymy a kyselinu fulvovou, které účinně rozkládají organické kyseliny uvolňované hydroponickými kořeny rostlin a rozkládající se látky ve vodě.
Z uvedených složek je zřejmé, že živný roztok se skládá ze známých hnojiv, která jsou široce používána.
Kromě toho se některé z těchto přísad běžně používají při ochucování potravin a farmaceutické výrobě a mají prokazatelně bezpečné použití jako hnojiva.
Obsah dusitanů v hydroponické zelenině
Kromě mylných představ o složkách živných roztoků se někteří přátelé obávají, že živné roztoky mohou způsobit, že hydroponická zelenina bude mít vysoké hladiny dusičnanů a dusitanů.
Je nezbytné pochopit, že dusičnany a dusitany nacházející se v zelenině jsou dvě odlišné látky.
Podle profesora Liu Shizhe z South China Agricultural University je důležité v zelenině rozlišovat dusičnany a dusitany. Dusitany jsou látkou, která může poškodit lidské tělo, nikoli dusičnany.
Dusičnany a dusitany jsou sloučeniny obsahující dusík, které se běžně vyskytují v přírodě a v lidském prostředí.
V přírodě se může dusičnan přeměnit na dusitan působením nitrátreduktázy z nitrifikačních bakterií za redukčních podmínek.
Ve vnitřních hydroponických systémech obvykle proudí živný roztok používaný pro pěstování zeleniny nepřetržitě. Přestože hladina rozpuštěného kyslíku v roztoku zůstává vysoká, neexistují žádné okolnosti, které by umožňovaly přeměnu dusičnanů na dusitany.
V systému vodní výsadby, přidávání okysličovacího zařízení nebo pravidelné výměně živného roztoku se není třeba obávat, že by se dusičnany v živném roztoku redukovaly na dusitany.
Úpravou přísunu dusičnanů podle konkrétní odrůdy zeleniny a růstové fáze lze odborně řídit růst vnitřní hydroponické zeleniny. S dobře zpracovaným plánem se není třeba obávat nadměrného obsahu dusičnanů.
Jen upozornění, veškerá zelenina do určité míry obsahuje dusitany, bez ohledu na podmínky pěstování.
Zatímco čerstvá zelenina má zpočátku nízký obsah dusitanů, čím déle je uchovávána při pokojové teplotě, tím více dusitanů se rozloží. Nakládaná zelenina mívá vyšší obsah dusitanů.
Pro optimální zdravotní přínosy se doporučuje upřednostňovat čerstvou zeleninu před tou, která byla vypěstována specifickým způsobem. Konzumace čerstvé zeleniny může výrazně snížit množství dusitanů ve vaší stravě.
Stojí za zmínku, že hydroponická zelenina nemá vysoké hladiny dusitanů.
Obsah těžkých kovů v hydroponické zelenině
Jako dodavatel hydroponického zařízení jsme si vědomi obav, které mohou mít spotřebitelé i pěstitelé.
Po zodpovězení dotazů na složení živného roztoku a hladiny dusitanů v hydroponické zelenině je nyní čas prozradit, zda obsah těžkých kovů v hydroponicky pěstované zelenině odpovídá normě.
Tradiční obdělávání půdy silně spojujeme se zvýšeným rizikem kontaminace těžkými kovy.
- V tradičním zemědělství vedlo používání chemických hnojiv k negativním dopadům na kvalitu půdy, včetně zasolování, acidifikace a selhávání půdy.
- Navíc s nárůstem industrializace a znečištěním půdy nyní mnoho úrodných zemí trpí různým stupněm kontaminace.
- V důsledku toho zelenina pěstovaná v kontaminované půdě pravděpodobně obsahuje vysoké množství těžkých kovů a dalších škodlivých znečišťujících látek.
Ujišťujeme vás, že hydroponie dokáže zabránit kontaminaci půdy u jejího zdroje.
- Komerční hydroponické pěstební systémy poskytují rostlinám řešení živin, která jsou přizpůsobena jejich potřebám a zajišťují, že voda je čistá a bez těžkých kovů.
- Při hydroponickém zemědělství se vyhneme škodlivým organismům, které mohou narušit tradiční výsadbu půdy, protože zelenina’ kořeny jsou v přímém kontaktu s živným roztokem.
- Kromě toho, protože hydroponická zelenina se obvykle pěstuje uvnitř, je chráněna před drsnými povětrnostními podmínkami, jako je sucho nebo povodně, které mohou negativně ovlivnit tradiční zemědělství.
Přesně formulovaný živný roztok
Živné roztoky jsou vyrobeny z potravinářských surovin a poskytují základní živiny pro růst rostlin.
pH roztoku je upraveno na optimální rozsah (obvykle mezi 5 a 6,5), aby bylo zajištěno maximální využití živin rostlinami. Tato rovnováha také zajišťuje, že živiny nejsou kontaminovány. Nesprávné hodnoty pH mohou způsobit, že některé živiny budou toxické pro rostliny a lidi.
Živný roztok je namíchán podle vzorce, který poskytuje správnou koncentraci živin pro zdravý růst rostlin. Množství každé složky je pečlivě kontrolováno, aby nedošlo k překrmování rostlin.
Frakce vodní kultury jsou inertní a sterilní. Na rozdíl od půdy neobsahují hydroponické kultury, jako jsou jílové pelety, perlit a minerální vlna, patogeny, pesticidy ani těžké kovy. Tato inertnost snižuje riziko chemické kontaminace.
Je plast bezpečný pro hydroponii?
Komerční hydroponické systémy jsou vyrobeny z plastu, který je vhodný pro potraviny a řádně se udržuje, a hydroponická zelenina je bezpečná.
Někteří lidé však věří, že hydroponické systémy rostou plastová zelenina protože se obávají potenciálního vyluhování a degradace UV zářením.
Chápeme obavy, zejména při vystavení přímému slunečnímu záření venku.
- Vyluhování chemikálií: Když je plast vystaven slunečnímu záření, může do živného roztoku uvolňovat škodlivé chemikálie. Tyto chemikálie mohou být absorbovány rostlinou a potenciálně způsobit, že rostlina není bezpečná k jídlu.
- Degradace plastu: Prudké sluneční záření může také znehodnotit plasty, takže jsou křehčí a náchylnější k praskání. To může vést k netěsnostem v systému, které mohou kontaminovat živné roztoky a rostliny.
- Zvýšený růst řas: Sluneční záření může také podporovat růst řas v živném roztoku. Řasy mohou soutěžit s rostlinami o živiny a mohou také uvolňovat toxiny, které mohou rostlinám ublížit.
Pochopení plastového materiálu hydroponických systémů
Podle některých zdrojů jsou bezpečnější hydroponické plasty vysokohustotní polyetylen (HDPE) a nízkohustotní polyetylen (LDPE).
HDPE a LDPE jsou také potravinářské plasty. Jsou odolné vůči teplu, světlu a vodě a neuvolňují žádné chemikálie do vodných roztoků.
Tyto plasty najdete v mnoha domácích předmětech, jako jsou džbány na mléko, láhve na vodu, nádoby od jogurtů a plastové sáčky.
Dalším bezpečným plastem pro hydroponii je polypropylen (PP). PP je také potravinářský a neuvolňuje chemikálie do vodných roztoků.
PP však nemusí zvládat vysoké teplo tak dobře jako HDPE a LDPE, takže nemusí být vhodný pro vystavení slunečnímu záření.
Jedním typem plastu, se kterým se můžete setkat, je polyvinylchlorid (PVC). PVC se široce používá v instalatérství a armaturách. Může však obsahovat škodlivé přísady, které se mohou časem vyluhovat do vodných roztoků. pvc může také degradovat v ultrafialovém světle.
Jak snížit riziko?
Aby se předešlo těmto nebezpečím, je důležité udržovat hydroponické systémy mimo přímé sluneční světlo. Pokud však musíte umístit své hydroponické systémy na přímé sluneční světlo, měli byste podniknout kroky k ochraně systému před slunečním zářením.
- Přemístění systému do skleníku: Pokud je to možné, přemístěte plastový hydroponický systém do skleníku. To pomůže chránit systém před přímým slunečním zářením, škůdci a nestabilním počasím.
- Použití stínící tkaniny ve skleníku: Stínící tkanina může pomoci blokovat sluneční paprsky a chránit systém před škodlivými slunečními paprsky.
- Přemístěte systém dovnitř, aby rostl: Pokud je to možné, přemístěte svůj hydroponický systém dovnitř. Dobrým způsobem je také kombinace s LED světly pro rostliny, které pomáhají při růstu rostlin.
Pokud se stále obáváte o bezpečnost plastových hydroponických systémů, existují věci, které můžete udělat, abyste snížili riziko kontaminace.
Vyberte si kvalitní plasty. Potravinářské plasty jsou vyrobeny z materiálů, které jsou bezpečné pro použití ve styku s potravinami. Je méně pravděpodobné, že dojde k vyluhování chemikálií do hydroponických roztoků.
Typ plastu použitého v systému může ovlivnit závažnost nebezpečí. Některé plasty jsou náchylnější k vyplavování chemikálií a degradaci než jiné.
Pokud vám vadí materiál systému, můžete před nákupem požádat dodavatele hydroponického zařízení o nějaké informace, abyste věděli více. Auxgrow je tady, čeká na váš dotaz.
Nevystavujte hydroponické systémy přímému slunečnímu záření. Přímé sluneční záření urychlí rozklad plastu a zvýší riziko vyluhování. Z důvodů pojištění bychom vždy doporučovali pěstovat ve skleníku nebo uvnitř, protože je bezpečnější, když se pěstuje uvnitř s hydroponií.
Pravidelně měňte živný roztok. Pravidelná výměna živného roztoku pomůže vyplavit veškeré chemikálie, které se mohly vyluhovat z plastu. Živný roztok je dobré měnit každé dva až tři týdny.
Nicméně, pokud jsou vaše rostliny těžké krmítka nebo pokud je pěstujete v horkých nebo vlhkých podmínkách, možná budete muset měnit živný roztok častěji.
Otestujte hodnoty pH a EC živného roztoku. Pravidelné testování hodnot pH a EC živného roztoku pomůže zajistit, že hladiny chemikálií jsou pro rostliny bezpečné. A podle potřeby upravte hodnotu pH a EC živného roztoku.
Je hydroponická zelenina výživná?
Kromě bezpečnosti musí lidé měřit i výživu hydroponické zeleniny.
Minerální živiny v živném roztoku
Hydroponický živný roztok je druh tekutého hnojiva, které obsahuje různé minerální prvky nezbytné pro zdravý růst zeleniny. Tyto živiny jsou podobné těm, které se nacházejí v půdě, ale jsou v iontové formě.
Zelenina získává živiny z půdy fyzickou absorpcí energie.
Rostliny nemohou přímo absorbovat organickou hmotu, takže půdní mikroorganismy musí rozkládat většinu organických nebo nerozpustných anorganických živin v půdě.
Aby vstřebaly živiny, kořeny vylučují organické kyseliny, které rozpouštějí nebo regulují přeměnu jiných chemikálií na iontové živiny, které může zelenina absorbovat.
Představte si, že dáváte rostlině potravu, kterou ještě nedokáže plně strávit, a k jejímu vstřebání potřebuje pomoc mikrobů nebo samotné rostliny. Pokud není půda nebo pěstební prostředí kvalitní, může být pro rostlinu obtížnější přijímat živiny.
Bylo prokázáno, že hydroponický živný roztok výrazně zvyšuje schopnost rostlin přijímat základní živiny.
Živný roztok v zásadě poskytuje zelenině čistý a účinný zdroj různých živin ve správném poměru na základě nutričních potřeb zeleniny během jejího normálního růstového stavu.
Jednodušeji řečeno, uměle připravené živné roztoky jsou živiny, které byly plně rozpuštěny do svého iontového stavu.
Stejně jako před podáváním rostlinám jsou živiny jemně mleté a žvýkané. To umožňuje rostlině přímo absorbovat živiny, což vede k lepší absorpci a růstu zeleniny.
Využití vody a hnojiv
Hydroponická výsadba je výrazně efektivnější ve využití vody ve srovnání s tradiční půdní kulturou, pouze s 1/5 až 1/10 spotřeby vody.
Hydroponie má výhodu recyklovatelné vody a žádné ztráty vody v půdní kultuře. Díky tomu je vhodnou volbou pro místa, která čelí suchu a nedostatku vody.
Hydroponické pěstování má vysokou účinnost využití živin, přičemž přibližně 90 % až 95 % (nebo více) zeleniny je snadno absorbováno a využito.
Cílem hydroponie je poskytovat specifické živiny založené na jedinečných odrůdách a pěstitelských zvyklostech různých druhů zeleniny.
Odpadní živný roztok, jakmile je zpracován, může být recyklován s úplnou jistotou, že nepoškodí životní prostředí.
Průměrná míra využití hnojiva v konvenční půdní kultuře je asi 30 % až 50 %.
- Po aplikaci fosforečného hnojiva do půdy se z velké části vytvoří síran železitý, hliník, vápník a další fosfátové sraženiny a nemohou být absorbovány a využity plodinami. Míra využití fosfátového hnojiva je pouze asi 20% ~ 30%.
- Dusíkatá hnojiva se po aplikaci do půdy snadno nitrují a ztrácí se závlahovou vodou. Ztrácí se také v důsledku těkání amoniaku a denitrifikace za vzniku N2O a N2. Nakonec může být rostlinami absorbováno a využito pouze asi 50 % dusíku.
- Draselné hnojivo se po aplikaci do půdy částečně ztrácí závlahovou vodou a povrchovým odtokem a je méně využíváno.
Přísný testovací systém hydroponického pěstování
Investoři a spotřebitelé mohou mít obavy z kontaminace patogeny, jako jsou E. coli nebo Salmonella, než budou dostatečně pochopeni.
Profesionální producenti hydroponické zeleniny ve skutečnosti běžně testují na patogeny, jako jsou E. coli, Salmonella a Listeria, aby zajistili bezpečnost potravin. Testují také minerály a živiny, aby zajistily zdravé hydroponické ovoce a zeleninu.
Kontrolované procesy a testovací protokoly s přísnými hygienickými pravidly a postupy, pečlivým výběrem vstupů a pravidelným testováním na patogeny a chemická rezidua činí hydroponickou zeleninu velmi bezpečnou.
Hydroponická zelenina roste ve viditelném a bezpečném prostředí a celý proces je ve srovnání s tradičním zemědělstvím vědečtější a intuitivnější.
Hydroponie skleníkových řešení nejen splňuje požadavky rodiny na bezpečnou a čerstvou zeleninu, ale také splňuje požadavky na vysokou kvalitu různých skupin zeleniny, jako jsou senioři, těhotné ženy a děti.
Ještě důležitější je, že farmář v hydroponickém zemědělství také potřebuje získat certifikace třetích stran, jako je certifikace bezpečnosti potravin, certifikace udržitelnosti a certifikace bez GMO, aby ověřili bezpečnost svých produktů.
Výzkum bezpečnosti hydroponické zeleniny
Nedávné studie poskytly důkazy, že rostliny, kterým se v hydroponii daří lépe než zelenině pěstované v půdě, pokud jde o výživu, kvalitu a bezpečnost. Kultivační prostředí s řízeným roztokem a použití testovaných živných roztoků mohou přispět k rozvoji hydroponického zemědělství.
- Studie z roku 2020 analyzovala nutriční obsah hydroponického a půdního kalerábu. Zjistili, že hydroponická kapusta má výrazně vyšší množství karotenoidů, vitamínu K, vitamínu C a některých minerálů. Například hydroponická kapusta měla 491 μg vitamínu K na 100 g, ve srovnání s pouze 271 μg v půdní kapustě. Vitamin C byl také o 64 % vyšší v hydroponické kapustě (Di Gioia et al., 2020).
- Studie z roku 2019 porovnávala mikrobiální kvalitu a trvanlivost hydroponicky a půdního salátu. Zjistili, že hydroponický salát měl nižší hladinu patogenů, jako je E. coli, a delší skladovatelnost. Například E. coli byla detekována v 1 ze 72 vzorků hydroponického salátu, ale v 8 ze 72 vzorků půdního salátu. Trvanlivost hydroponického salátu byla také o 3-5 dní delší (Alegria et al., 2019).
- Studie z roku 2018 analyzovala koncentrace těžkých kovů v rajčatech pěstovaných v hydroponických a půdních systémech. Zjistili, že hydroponická rajčata měla nižší obsah těžkých kovů, jako je Cd, Pb a Ni. Například hydroponická rajčata měla pouze 3,2 μg Pb na g, ve srovnání s 5,1 μg na g v půdních rajčatech. Hladiny kadmia byly také o 45 % nižší u hydroponických rajčat (Vlachou et al., 2018).
Závěrem lze říci, že hydroponicky pěstovaná zelenina má vynikající bezpečnostní výsledky a výzkumníci a regulační agentury ji považují za bezpečnou a odpovědnou metodu výroby potravin.
Vyplatí se hydroponie?
Je hydroponická zelenina zdraví škodlivá? Po přečtení celého článku byste měli najít odpověď.
Univerzální živný roztok pro listovou zeleninu, univerzální živný roztok pro ovoce a zeleninu a univerzální živný roztok pro květiny byly pěstovány v nepřetržité výrobě po mnoho let v továrně na 10 000 čtverečních metrů.
Má širokou použitelnost a stabilní výkon a jeho aplikace v komerční výrobě dosáhla více než dvacetiprocentního zlepšení výnosu.
A nemusíte se divit, že živný roztok obsahuje hormony a další chemikálie. Jednoduše obsahuje základní prvky potřebné pro růstový cyklus rostlin!
S tak vyspělou technickou a bezpečností je čeho se obávat?
Ať už chcete zahájit vertikální hydroponický systém v malém měřítku nebo hydroponické zemědělství ve velkém měřítku, rádi vám komunikovat s vámi a sloužit vám. AUXGROW vám poskytne hydroponické zemědělské vybavení a nabídne vám podporu.
Jayes
Jako digitální marketingový manažer ve společnosti AUXGROW spojuje Jayes vášeň pro hydroponické systémy a odborné znalosti v oblasti LED pěstebních světel. Díky praktickým zkušenostem a hlubokému porozumění vás Jayes provede světem udržitelného pěstování.
