Í gegnum þetta langa ferli hafa menn öðlast dýpri skilning og þekkingu á náttúrunni, sérstaklega við gróðursetningu. Nýjar og endurbættar ræktunaraðferðir, eins og vatnsræktun, hafa verið þróaðar samhliða hefðbundnum.
Vatnsræktun hefur orðið vinsæl aðferð við grænmetisræktun á undanförnum árum. Flestir hafa sýnt áhuga á að rækta vatnsræktað grænmeti, en þeir hafa lýst nokkrum áhyggjum.
Er hægt að rækta heilbrigt, æt grænmeti með því að nota aðeins næringarlausnir í stað jarðvegs?
Er plöntuvöxtur örvaður með því að bæta hormónum eða vaxtarþáttum í næringarlausnina?
Annar efasemdarmaður: Mér líkar ekki við þetta plastgrænmeti. Jarðvegsræktað grænmeti er hollara en það sem ræktað er með nútíma tækni og efnum.
Almennt séð, vatnsræktaður matur er talinn vera hollari og öruggari en matur sem ræktaður er í jarðvegi. Þegar kemur að næringu er grænmeti ræktað með vatnsræktun eða í jarðvegi hefur venjulega jafn mikið af steinefnum og vítamínum.
Hins vegar geta margar breytur ákvarðað hversu hollt grænmeti er. Næringarefnalausnin, tegund plantna, ræktunaraðferð, umhverfisaðstæður o.s.frv. geta allt haft áhrif á heilbrigði vatnsræktaruppskeru.
Við munum skoða nokkra af þessum þáttum og þegar þú hefur öðlast betri skilning á næringarefnalausnum úr vatnsræktun grænmetis mun þetta áhyggjuefni eðlilega hverfa.
Hvort sem þú ert garðyrkjumaður sem ætlar að rækta grænmeti innandyra með vatnsræktun eða faglegur ræktandi sem íhugar að fjárfesta í lóðréttri búskap, teljum við að þessi grein muni veita dýrmætar upplýsingar.
Hvað er vatnsræktunarkerfi?
Ræktun plantna í næringarlausnum án jarðvegs er kallað vatnsræktun.
Þetta er manngerður vatnsræktunarheimur sem skapaður er með sérstökum aðstöðu sem er tiltölulega loftþétt og fær um að geyma næringarefnalausnir.
Í gervi umhverfi eru skilyrði fyrir rótarvexti plantna eins og vatn, áburður og loft stöðugt stöðugt. Að auki getur rótkerfið verið að hluta eða að fullu á kafi í næringarlausn.
Til að skýra, vatnsræktað grænmeti inniheldur ekki erfðabreyttar lífverur og vatnsræktuð grænmetisframleiðsla þarf ekki erfðabreytt fræ eða ræktun. Þér er frjálst að nota hefðbundin plöntuafbrigði án nokkurra takmarkana.
Stýrður vatnsræktarheimur
Vaxtarskilyrðum í vatnsræktunarplöntukerfi er nákvæmlega stjórnað, þar á meðal næringu, ljós, vatn, pH og hitastig.
Með því að hagræða öllum þáttum geta plöntur vaxið hratt og framleitt heilbrigt og næringarríkt grænmeti. Að auki útilokar þetta ferli öll mengunarefni og sýkla sem kunna að vera til staðar í jarðveginum.
Vatnsræktunarkerfið, sem notar næringarefnalausn, er hægt að loka að fullu til að lágmarka útsetningu fyrir utanaðkomandi aðskotaefnum. Vatnsræktargróðurhús í atvinnuskyni skapa stjórnað umhverfi með því að umvefja plöntur og rætur að fullu.
Til að viðhalda jafnvægi vaxtar plöntunnar þarf mikilvæga athygli að rótum hennar. Til að tryggja heilbrigt rótumhverfi er mikilvægt að viðhalda réttu magni súrefnis, hitastigs, pH og jónastyrks, sem og réttu hlutfalli milli mismunandi jóna.
Vatnsræktartækni metur plöntuheilbrigði og rótumhverfi vísindalega. Markmið þess er að bera kennsl á neyðarmerkin sem plöntur gefa frá sér á nákvæman og áhrifaríkan hátt þegar heilsu þeirra er slæm.
Til að tryggja hámarksvöxt plantna er mikilvægt að athuga hvort það sé skortur á steinefnum, jafnvægi anjóna og katjóna, tilvist eiturefna í jarðveginum og skaðlegra örvera á rótarsvæðinu.
Hydroponics viðskiptauppsetning gerir ræktendum kleift að greina gögn á áhrifaríkan hátt og takast á við hugsanleg vandamál. Samþætting mannlegrar íhlutunar er til þess fallin að draga enn frekar úr líkum á mistökum.
Er vatnsræktað grænmeti öruggt að borða?
Vatnsræktun, sem nútíma hátæknilandbúnaður, er upprunninn frá landbúnaðarlöndum eins og Bandaríkjunum, Hollandi, Ísrael og Japan. Þeir eru æðstu leiðtogar í jarðvegslausri ræktun.
Jarðvegslaus ræktun er háþróuð landbúnaðartækni sem hefur verið notuð í meira en öld. Hydroponics er nú notað í yfir 100 löndum um allan heim og öryggi þess hefur verið mikið prófað og staðfest.
Ræktun grænmetis innandyra með vatnsrækt býður upp á ýmsa kosti, svo sem mikla uppskeru, skjótan árangur, lítið trefjainnihald, frábært bragð, góð gæði, lágmarks meindýravandamál og fleira.
Þrátt fyrir ávinninginn af vatnsræktuðu grænmeti eru áhyggjur af samsetningu næringarefnalausnar þeirra, magn nítrít til staðar, og hvort þeirra innihald þungmálma uppfyllir öryggisstaðla.
Það eru líka nokkrar vafasamar raddir: gróðursetning utandyra þjáist af sólarljósi, eru vatnsræktaðar ræktanir ræktaðar í plasti eitraðar?
Og nú ættum við að skoða þessa mikilvægu þætti frekar.
Næringarefnalausn sýnir öryggi í notkun
Hefurðu heyrt um vatnafræði? Japanese Garden Trial Universal Formula er frábær lausn til að viðhalda eðlilegum næringarefnastyrk í næringarefnalaug, sem gerir fiski kleift að lifa af.
Rétt er að taka fram að næringarlausnin er óeitruð, ólíkt ákveðnum sveitabæjum eða lífrænum áburði sem geta verið skaðlegir.
Þetta gefur til kynna að næringarlausnin sé í raun ekki eitruð. Þvert á móti, garðyrkju og lífrænn áburður mega ekki vera.
Garden Trial Universal Formula var þróuð af Kotsu Garðyrkjutilraunastöðinni í Japan á sjöunda áratugnum. Þessi næringarefnaformúla er hentug fyrir jarðvegslausa ræktun. Þessi formúla er mikið notuð í vatnsræktandi næringarefnalausnum fyrir fjölbreyttar plöntutegundir.
Við höfum skýran skilning á öllum innihaldsefnum næringarefnalausnarinnar, en samsetning jarðvegsins er enn ráðgáta. Það er athyglisvert að jarðvegsræktun hefur í för með sér meiri öryggishættu en vatnsræktun.
Samsetning næringarefnalausnarinnar
Það er algengur misskilningur að vatnsræktað grænmeti sé ræktað með því að nota einhvers konar “drykkur”.
Hins vegar er mikilvægt að skilja að næringarlausnin sem notuð er í vatnsræktun er það sem ýtir undir vöxt plantna. Við skulum skoða þessa lausn nánar.
Við skulum skýra að þótt næringarefnalausnin geti verið flokkuð sem áburður, og það er engin þörf á að hafa áhyggjur af áhrifum hennar á heilsu manna.
Landbúnaðarsérfræðingar letja ofnotkun á efnaáburði vegna áhyggna af jarðvegsbyggingu og umhverfismengun, frekar en beinna skaða á heilsu manna. Kemískur áburður hefur bara áhrif á bragðið af sumum ræktun og ójafnvægi næringarefna.
Næringarefnalausnin fyrir vatnsræktað grænmeti er nákvæmlega mótuð með því að nota nokkurn efnafræðilegan áburð í samræmi við næringarþörf ýmissa grænmetisræktunar við náttúrulegar vaxtarskilyrði.
Það eru 16 nauðsynleg næringarefni fyrir allt vaxtarskeið plantna, þar á meðal kolefni (C), vetni (H), súrefni (O), köfnunarefni (N), fosfór (P), kalíum (K), kalsíum (Ca), magnesíum (Mg), brennisteinn (S), járn (Fe), mangan (Mn), sink (Zn), kopar (Cu), mólýð (Cu), mólýð, bórón (Cu), mólýð.
Meðal þeirra er hægt að fá kolvetni og súrefni beint úr vatni og lofti en hin 13 steinefni sem eftir eru þarf að fá úr jarðvegi eða gervifrjóvgun.
Við skulum nota algengustu alhliða formúluna í japanska garðprófinu sem dæmi til að fá betri skilning á því hvað næringarefnalausn er.
Innihaldsefnin sem notuð eru í almennu formúlunni fyrir japanska garðprufu eru sem hér segir.
Kalsíumnítrat – algengur hraðvirkur kalsíum- og köfnunarefnissamsettur áburður með hraðri kalsíum- og köfnunarefnisuppbót. Einstök blanda þess af nítratköfnunarefni og vatnsleysanlegu kalsíum veitir ýmsa eiginleika og kosti sem ekki finnast í öðrum áburði. Hann er einn af verðmætustu áburðinum á markaðnum.
Kalíumnítrat – 70% af kalíumnítrati heimsins er notað í landbúnaðaráburð, þar sem Ísrael og Bandaríkin framleiða mesta magnið, eða um það bil þrír fjórðu af heildarheiminum. Auk þess að vera áburður, kveður Kína á um að það sé einnig hægt að nota sem litarefni fyrir kjötvörur að hámarki 0,5 g/kg.
Ammóníum tvívetnisfosfat – er að mestu notað sem áburður og eldvarnarefni fyrir við, pappír og vefnaðarvöru, en einnig í lyfjum og fóðuraukefnum fyrir grasbíta.
Magnesíum súlfat – Magnesíumsúlfat er hægt að nota sem sútun, sprengiefni, pappír, postulín, áburð og læknisfræðilega sem hægðalyf til inntöku. Þar sem magnesíum er lykilþáttur klórófylls er magnesíumsúlfat notað sem áburður í landbúnaði.
Það er venjulega notað fyrir pottaplöntur eða ræktun sem skortir magnesíum, eins og tómata, kartöflur, rósir og svo framvegis. Aukinn leysni magnesíumsúlfats umfram annan áburð er kostur. Magnesíumsúlfat má einnig finna sem baðsalt.
Járn chelate – Járn chelate er mikið notað í læknisfræði, næringaraukefni fyrir börn og landbúnaðaröráburð.
Bórsýra - er notað í ýmsum geirum, þar á meðal gleri, glerung, keramik, læknisfræði, málmvinnslu, leðri, litarefni, skordýraeitur, áburður, vefnaðarvöru og fleira. Sem greiningarhvarfefni í litskiljun er það einnig notað.
Mangan súlfat – mikilvægur snefilefnaáburður í landbúnaði og hvati fyrir blaðgrænumyndun í plöntum.
Sink súlfat – það er notað í læknisfræði sem uppköst. Það er hægt að nota til að koma í veg fyrir sjúkdóma í gróðrarstöðvum ávaxtatrjáa og er einnig algengur áburður til að bæta við sinksnefilefnaáburði fyrir ræktun, sem grunnáburð, laufáburð osfrv.
Skammturinn af koparsúlfat og ammoníum mólýbdat er ákaflega mínúta (0,08 g og 0,02 g á hvert tonn af næringarefnalausn, í sömu röð) og má vanrækja hvað varðar öryggi.
Næringarefnin sem notuð eru hafa hæglosandi áhrif og hjálpa einnig til við að stjórna næringarefnamagninu sem þarf til vaxtar vatnsræktunarplantna. Þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir og bæta öll merki um næringarefnaskort í plöntunum.
Þessi efni innihalda öflug líffræðileg ensím og fulvic sýru sem brýtur niður lífrænar sýrur sem losnar úr vatnsræktunarrótum plantna og niðurbrotsefni í vatni.
Ljóst er af upptaldum innihaldsefnum að næringarlausnin samanstendur af þekktum áburði sem er mikið notaður.
Að auki eru sum þessara innihaldsefna almennt notuð í matvælakryddum og lyfjaframleiðslu og hafa sannað afrekaskrá í öruggri notkun sem áburður.
Nítrítinnihald vatnsræktaðra grænmetis
Til viðbótar við ranghugmyndir um innihaldsefni næringarlausna, hafa sumir vinir áhyggjur af því að næringarlausnir geti valdið því að vatnsræktað grænmeti hafi mikið magn af nítrötum og nítrítum.
Það er mikilvægt að skilja að nítröt og nítrít sem finnast í grænmeti eru tvö aðskilin efni.
Samkvæmt prófessor Liu Shizhe frá Suður-Kína landbúnaðarháskólanum er mikilvægt að greina á milli nítrats og nítríts í grænmeti. Nítrít er efnið sem getur skaðað mannslíkamann, ekki nítrat.
Nítröt og nítrít eru efnasambönd sem innihalda köfnunarefni sem er almennt að finna í náttúrunni og í umhverfi manna.
Í náttúrunni getur nítrat umbreytt í nítrít með verkun nítratredúktasa frá nítrandi bakteríum við afoxandi aðstæður.
Í vatnsræktunarkerfum innandyra rennur næringarefnalausnin sem notuð er til að rækta grænmeti venjulega stöðugt. Þrátt fyrir að magn uppleysts súrefnis í lausninni haldist hátt, eru engar aðstæður sem gera kleift að breyta nítrati í nítrít.
Í vatnsgræðslukerfi, með því að bæta við súrefnisbúnaði eða skipta reglulega um næringarefnalausnina, er engin þörf á að hafa áhyggjur af því að nítrat verði minnkað í nítrít í næringarlausninni.
Með því að stilla nítratframboðið í samræmi við tiltekna grænmetisfjölbreytni og vaxtarstig er hægt að stjórna vexti vatnsræktunargrænmetis innandyra af fagmennsku. Með vel útfærðri áætlun er engin þörf á að hafa áhyggjur af of miklu nítratinnihaldi.
Bara til að benda á, allt grænmeti inniheldur nítrít að einhverju leyti, óháð ræktunarskilyrðum.
Þó að ferskt grænmeti hafi í upphafi lítið magn af nítríti, því lengur sem það er haldið við stofuhita, því meira nítrít brotnar það niður. Súrsað grænmeti hefur tilhneigingu til að hafa hærra nítrítinnihald.
Fyrir hámarks heilsufarsávinning er mælt með því að forgangsraða fersku grænmeti fram yfir grænmeti sem hefur verið ræktað á sérstakan hátt. Að neyta fersks grænmetis getur dregið verulega úr magni nítríts í mataræði þínu.
Það er athyglisvert að vatnsræktað grænmeti hefur ekki hátt nítrítmagn.
Innihald þungmálma í vatnsræktuðu grænmeti
Sem birgir vatnsræktunarbúnaðar erum við meðvituð um þær áhyggjur sem bæði neytendur og ræktendur kunna að hafa.
Eftir að hafa svarað fyrirspurnum um samsetningu næringarlausna og magn nítríts sem finnast í vatnsræktuðu grænmeti, er nú kominn tími til að upplýsa hvort þungmálmainnihald í vatnsræktuðu grænmeti standist staðalinn.
Við tengjum hefðbundna jarðvegsrækt eindregið við aukna hættu á þungmálmsmengun.
- Í hefðbundnum landbúnaði hefur notkun kemísks áburðar leitt til neikvæðra áhrifa á gæði landsins, þar á meðal söltun, súrnun og jarðbresti.
- Þar að auki, með aukinni iðnvæðingu og jarðvegsmengun, þjást mörg frjósöm lönd nú af mismikilli mengun.
- Vegna þessa er líklegt að grænmeti sem ræktað er í menguðum jarðvegi innihaldi mikið magn þungmálma og annarra skaðlegra mengunarefna.
Við fullvissum þig um að vatnsræktun getur komið í veg fyrir jarðvegsmengun við upptök þess.
- Vatnsræktunarkerfi í atvinnuskyni veita plöntum næringarlausnir sem eru sérsniðnar að þörfum þeirra og tryggja að vatnið sé hreint og laust við þungmálma.
- Með vatnsræktunarrækt er forðast skaðlegar lífverur sem geta truflað hefðbundna jarðvegsplöntun vegna þess að grænmetið’ rætur eru í beinni snertingu við næringarlausnina.
- Þar að auki, þar sem vatnsræktað grænmeti er venjulega ræktað innandyra, er það varið gegn erfiðum veðurskilyrðum eins og þurrkum eða flóðum, sem getur haft neikvæð áhrif á hefðbundinn búskap.
Nákvæmni mótuð næringarefnalausn
Næringarefnalausnirnar eru gerðar úr matvælaflokkuðum hráefnum og þær veita nauðsynleg næringarefni fyrir vöxt plantna.
pH lausnarinnar er stillt á ákjósanlegasta svið (venjulega á milli 5 og 6,5) til að tryggja hámarksnýtingu næringarefna hjá plöntunum. Þetta jafnvægi tryggir einnig að næringarefni séu ekki menguð. Óviðeigandi pH-gildi geta gert sum næringarefni eitruð fyrir plöntur og menn.
Næringarlausninni er blandað í samræmi við formúlu sem veitir réttan styrk næringarefna fyrir heilbrigðan vöxt plantna. Magni hvers innihaldsefnis er vandlega stjórnað til að koma í veg fyrir offóðrun plöntunnar.
Vatnsræktarhlutar eru óvirkir og dauðhreinsaðir. Ólíkt jarðvegi, innihalda vatnsræktunarrækt eins og leirkögglar, perlít og steinull ekki sýkla, skordýraeitur eða þungmálma. Þessi tregða dregur úr hættu á efnamengun.
Er plast öruggt fyrir vatnsræktun?
Vatnsræktunarkerfi í atvinnuskyni eru úr plasti sem er matvælahæft og rétt viðhaldið og vatnsræktað grænmeti er öruggt.
Hins vegar telja sumir að vatnsræktunarkerfi vaxi plastgrænmeti vegna þess að þeir hafa áhyggjur af hugsanlegri útskolun og útfjólubláu niðurbroti.
Við skiljum áhyggjurnar, sérstaklega þegar þær verða fyrir beinu sólarljósi utandyra.
- Útskolun efna: Þegar plast verður fyrir sólarljósi getur það losað skaðleg efni út í næringarlausnina. Þessi efni geta frásogast af plöntunni og hugsanlega gert plöntuna óörugga að borða.
- Niðurbrot plasts: Gífurlegt sólarljós getur einnig brotið niður plast, gert það stökkara og viðkvæmara fyrir sprungum. Þetta getur leitt til leka í kerfinu sem getur mengað næringarlausnir og plöntur.
- Aukinn vöxtur þörunga: Sólarljós getur einnig stuðlað að vexti þörunga í næringarlausninni. Þörungar geta keppt við plönturnar um næringarefni og geta einnig losað eiturefni sem geta skaðað plönturnar.
Að skilja plastefni vatnsræktarkerfa
Samkvæmt sumum heimildum eru öruggari vatnsræktarplastið háþéttni pólýetýlen (HDPE) og lágþéttni pólýetýlen (LDPE).
HDPE og LDPE eru einnig matvælaplast. Þau eru ónæm fyrir hita, ljósi og vatni og losa engin kemísk efni í vatnslausnir.
Þú getur fundið þetta plast í mörgum heimilisvörum, svo sem mjólkurkönnum, vatnsflöskum, jógúrtílátum og plastpokum.
Annað öruggt plast fyrir vatnsræktun er pólýprópýlen (PP). PP er einnig matvælahæft og mun ekki skola efni út í vatnslausnir.
Hins vegar getur PP ekki höndlað mikinn hita eins vel og HDPE og LDPE, svo það gæti ekki verið hentugur fyrir sólarljósi.
Ein tegund af plasti sem þú gætir lent í er pólývínýlklóríð (PVC). PVC er mikið notað í pípulagnir og innréttingar. Hins vegar getur það innihaldið skaðleg aukefni sem geta skolað út í vatnslausnir með tímanum. PVC getur einnig brotnað niður í útfjólubláu ljósi.
Hvernig á að draga úr áhættu?
Til að forðast þessar hættur er mikilvægt að halda vatnsræktunarkerfum frá beinu sólarljósi. Hins vegar, ef þú verður að setja vatnsræktunarkerfin þín í beinu sólarljósi, ættir þú að gera ráðstafanir til að vernda kerfið fyrir sólarljósi.
- Flutningur kerfisins í gróðurhús: Ef mögulegt er ættir þú að færa vatnsræktunarkerfið úr plasti í gróðurhús. Þetta mun hjálpa til við að vernda kerfið fyrir beinu sólarljósi, meindýrum og óstöðugu veðri.
- Notkun skuggaklút í gróðurhúsinu þínu: Skuggadúkur getur hjálpað til við að loka fyrir sólargeislana og vernda kerfið fyrir skaðlegum geislum sólarinnar.
- Færðu kerfið innandyra til að vaxa: Ef mögulegt er skaltu færa vatnsræktunarkerfið innandyra. Að sameina það með LED plöntuljósum til að aðstoða við vöxt plantnanna er líka góð leið til að fara.
Ef þú hefur enn áhyggjur af öryggi plastvatnskerfa, þá eru hlutir sem þú getur gert til að draga úr hættu á mengun.
Veldu hágæða plastefni. Matvælaplast er búið til úr efnum sem eru örugg til notkunar í snertingu við matvæli. Það er ólíklegra að efni leki í vatnsræktunarlausnir.
Tegund plasts sem notað er í kerfið getur haft áhrif á alvarleika hættunnar. Sumt plastefni er hættara við útskolun efna og niðurbrots en önnur.
Ef þér er sama um efni kerfisins geturðu beðið birgja vatnsræktunarbúnaðarins um upplýsingar til að vita meira áður en þú kaupir. Auxgrow er hér, bíða eftir fyrirspurn þinni.
Forðastu að útsetja vatnsræktunarkerfi fyrir beinu sólarljósi. Beint sólarljós mun flýta fyrir niðurbroti plastsins og auka hættu á útskolun. Af tryggingarástæðum mælum við alltaf með því að þú ræktir í gróðurhúsi eða innandyra, þar sem það er öruggara þegar það er ræktað innandyra með vatnsræktun.
Skiptu reglulega um næringarlausnina. Að skipta um næringarefnalausnina reglulega mun hjálpa til við að skola út öll efni sem kunna að hafa lekið úr plastinu. Gott er að skipta um næringarlausn á tveggja til þriggja vikna fresti.
Hins vegar, ef plönturnar þínar eru þungir fóðrari, eða ef þú ræktar þær við heitar eða rakar aðstæður, gætir þú þurft að skipta um næringarefnalausnina oftar.
Prófaðu pH og EC gildi næringarefnalausnarinnar. Regluleg prófun á pH- og EC-gildum næringarefnalausnarinnar mun hjálpa til við að tryggja að magn efna sé öruggt fyrir plönturnar. Og stilltu pH og EC gildi næringarefnalausnarinnar eftir þörfum.
Er vatnsræktað grænmeti næringarríkt?
Auk öryggis þarf fólk líka að mæla næringu vatnsræktaðs grænmetis.
Steinefni næringarefni í næringarefnalausninni
Vatnsræktar næringarefnalausnin er tegund fljótandi áburðar sem inniheldur ýmis steinefni sem nauðsynleg eru fyrir heilbrigðan vöxt grænmetis. Þessi næringarefni eru svipuð þeim sem finnast í jarðvegi en eru í jónandi formi.
Grænmeti fá næringarefni úr jarðveginum með líkamlegri orkuupptöku.
Plöntur geta ekki tekið beint upp lífræn efni og því verða jarðvegsörverur að brjóta niður lífrænustu eða óleysanlegustu ólífrænu næringarefnin í jarðveginum.
Til að gleypa næringarefni seyta ræturnar lífrænar sýrur til að leysa upp eða stjórna umbreytingu annarra efna í jónandi næringarefni sem grænmetið getur tekið í sig.
Ímyndaðu þér að gefa plöntu máltíð sem hún getur ekki melt að fullu ennþá og hún þarf hjálp örvera eða plöntunnar sjálfrar til að gleypa hana. Ef jarðvegurinn eða ræktunarumhverfið er ekki hágæða getur verið erfiðara fyrir plöntuna að taka til sín næringarefnin.
Sýnt hefur verið fram á að vatnsræktandi næringarefnalausnin eykur verulega getu plantna til að taka upp nauðsynleg næringarefni.
Í grundvallaratriðum veitir næringarefnalausn grænmeti hreina og skilvirka uppsprettu ýmissa næringarefna, í réttu hlutfalli miðað við næringarþarfir grænmetisins í eðlilegu vaxtarlagi.
Í einfaldari skilmálum eru tilbúnar næringarefnalausnir næringarefni sem hafa verið að fullu leyst upp í jónandi ástand þeirra.
Rétt eins og áður en plöntunum var gefið, eru næringarefnin fínmöluð og tuggin. Þetta gerir plöntunni kleift að taka upp næringarefnin beint, sem leiðir til betri frásogs og vaxtar grænmetisins.
Vatns- og áburðarnýting
Vatnsræktun er umtalsvert skilvirkari í vatnsnotkun sinni samanborið við hefðbundna jarðvegsrækt, með aðeins 1/5 til 1/10 af vatnsnotkunarhlutfallinu.
Vatnsræktun hefur þann kost að endurvinnanlegt vatn og ekkert vatnstap í jarðvegsrækt. Þetta gerir það hentugan valkost fyrir staði sem standa frammi fyrir þurrka og vatnsskorti.
Vatnsræktun hefur mikla nýtingu næringarefna, þar sem um það bil 90% til 95% (eða meira) af grænmeti frásogast auðveldlega og er notað.
Hydroponics miðar að því að veita sérstök næringarefni byggð á einstökum afbrigðum og ræktunarvenjum ýmissa grænmetis.
Úrgangsnæringarlausnin, þegar hún hefur verið meðhöndluð, er hægt að endurvinna með fullri vissu um að hún muni ekki valda neinum skaða á umhverfinu.
Meðalnýtingarhlutfall áburðar í hefðbundinni jarðvegsrækt er um 30% til 50%.
- Eftir að fosfóráburður er borinn á jarðveginn mun stór hluti hans mynda járnsúlfat, ál, kalsíum og önnur fosfatútfellingu og er ekki hægt að frásogast og nota af ræktun. Nýtingarhlutfall fosfatáburðar er aðeins um 20% ~ 30%.
- Köfnunarefnisáburður er auðveldlega nítraður og tapast með áveituvatni eftir að hafa verið borinn á jarðveginn. Það tapast einnig vegna rokgjörnunar ammoníaks og denitrification til að framleiða N2O og N2. Að lokum geta aðeins um 50% af köfnunarefninu frásogast og notað af plöntum.
- Kalíumáburður tapast að hluta með vökvunarvatni og yfirborðsrennsli eftir að það er borið á jarðveginn og er minna nýtt.
Strangt prófunarkerfi fyrir vatnsræktun
Fjárfestar og neytendur kunna að hafa áhyggjur af mengun af völdum sýkla eins og E. coli eða Salmonella áður en nægur skilningur er fengin.
Reyndar prófa faglegir vatnsræktaðar grænmetisframleiðendur reglulega fyrir sýkla eins og E. coli, Salmonella og Listeria til að tryggja matvælaöryggi. Þeir prófa einnig fyrir steinefni og næringarefni til að tryggja heilbrigða vatnsræktunarávexti og grænmeti.
Stýrðir ferlar og prófunarreglur með ströngum hreinlætisreglum og verklagsreglum, vandlegu vali á inntak og reglulegum prófunum á sýkla og efnaleifum gera vatnsræktað grænmeti mjög öruggt.
Vatnsræktað grænmeti vex í sýnilegu og öruggu umhverfi og allt ferlið er vísindalegra og leiðandi miðað við hefðbundinn búskap.
Gróðurhúsalausnirnar uppfyllir ekki aðeins kröfur fjölskyldunnar um öruggt og ferskt grænmeti heldur uppfyllir einnig hágæðakröfur mismunandi hópa grænmetis eins og aldraðra, barnshafandi kvenna og barna.
Meira um vert, vatnsræktarræktarbóndinn þarf einnig að fá vottun frá þriðja aðila, svo sem matvælaöryggisvottun, sjálfbærnivottun og vottun án erfðabreyttra lífvera, til að sannreyna öryggi vara sinna.
Rannsóknir á öryggi vatnsræktaðra grænmetis
Nýlegar rannsóknir hafa gefið vísbendingar um að plöntur sem standa sig vel í vatnsræktun en jarðvegsræktað grænmeti hvað varðar næringu, gæði og öryggi. Stýrt ræktunarumhverfi og notkun prófaðra næringarlausna getur stuðlað að þróun vatnsræktunarlandbúnaðar.
- Rannsókn 2020 greindi næringarinnihald vatnsræktaðs og jarðvegsræktaðs grænkáls. Þeir komust að því að vatnsræktað grænkál hafði marktækt meira magn af karótenóíðum, K-vítamíni, C-vítamíni og ákveðnum steinefnum. Til dæmis hafði vatnsræktað grænkál 491 μg af K-vítamíni á 100 g, samanborið við aðeins 271 μg í káli í jarðvegi. C-vítamín var einnig 64% hærra í vatnsræktuðu grænkáli (Di Gioia o.fl., 2020).
- Rannsókn frá 2019 bar saman örverugæði og geymsluþol vatnsræktaðra og jarðvegsræktaðs salats. Þeir komust að því að vatnsræktunarsalat hafði minna magn sýkla eins og E. coli og lengri geymsluþol. Sem dæmi má nefna að E. coli greindist í 1 af 72 vatnsræktuðum salatsýnum en í 8 af 72 jarðvegssalatsýnum. Geymsluþol vatnsræktunarsalats var einnig 3-5 dögum lengur (Alegria o.fl., 2019).
- Rannsókn 2018 greindi styrk þungmálma í tómötum sem ræktaðir voru í vatnsræktunar- og jarðvegskerfum. Þeir komust að því að vatnsræktaðir tómatar höfðu lægra magn þungmálma eins og Cd, Pb og Ni. Til dæmis höfðu vatnsræktaðir tómatar aðeins 3,2 μg af Pb á g, samanborið við 5,1 μg á g í jarðtómötum. Kadmíummagn var einnig 45% lægra í vatnsræktuðum tómötum (Vlachou o.fl., 2018).
Að lokum, vatnsræktað grænmeti hefur framúrskarandi öryggisskrá og er talið örugg og ábyrg aðferð við matvælaframleiðslu af vísindamönnum og eftirlitsstofnunum.
Er vatnsræktun þess virði?
Er vatnsræktað grænmeti skaðlegt heilsunni? Eftir að hafa lesið alla greinina ættirðu að hafa fundið svarið.
Alhliða næringarlausnin fyrir laufgrænmeti, alhliða næringarefnalausnin fyrir ávexti og grænmeti og alhliða næringarlausn fyrir blóm hafa verið gróðursett í samfelldri framleiðslu í mörg ár í 10.000 fermetra plöntuverksmiðju.
Það hefur breitt notagildi og stöðugan árangur og notkun þess í framleiðslu í atvinnuskyni hefur náð meira en tuttugu prósenta ávöxtunarbót.
Og þú þarft ekki að velta því fyrir þér hvort næringarefnalausnin innihaldi hormón og önnur efni. Það inniheldur einfaldlega nauðsynlega þætti sem þarf fyrir vaxtarhring plantna!
Með svo þroskaðri tækni og öryggi, hvað þarf að hafa áhyggjur af?
Hvort sem þú vilt hefja smáskala lóðrétt vatnsræktunarkerfi eða stórfellda vatnsræktunarbúskap, munum við vera fús til að hafa samband við þig og þjóna þér. AUXGROW mun útvega þér vatnsræktunarbúnað og býður þér stuðning.
Jayes
Sem stafrænn markaðsstjóri hjá AUXGROW sameinar Jayes ástríðu fyrir vatnsræktunarkerfum og sérfræðiþekkingu í LED vaxtarljósum. Með praktískri reynslu og djúpum skilningi leiðir Jayes þig í gegnum heim sjálfbærrar ræktunar.
